Japansk diett rik på fisk kan inngå mysteriet med hjertet sunt omega-3 fettsyrer, som finnes i fisk, ser det ut til å hindre åreforkalkning.
Hvis du prøver å trekke ut måter å redusere risikoen for hjertesykdom, kan du starte med en diett rik på sjømat, som er vanlig i Japan. Ifølge ny forskning, hele tiden å spise tunfisk, sardiner, laks og annen fisk beskytte japanske menn mot tilstoppede arterier, til tross for andre risikofaktorer for hjerte- og karsystemet.
Japan vs USA
Studien, publisert 5. august, 2008 nummer av tidsskriftet til American College of Cardiology (JACC) tyder på at vernet kommer fra omega-3 fettsyrer, som finnes i overflod i fet fisk. I den første internasjonale studien i sitt slag, fant forskerne at, sammenlignet med eldre hvite menn eller japansk-amerikanere som bor i USA, i blodet av japanske menn som bor i Japan, nivåer av omega-3 fettsyrer to ganger - dette funnet var er uavhengig av hverandre forbundet med et lavt nivå av aterosklerose.
Dødelighet av koronar hjertesykdom i Japan har alltid vært overraskende lav. Studien viser at svært lave priser av koronar hjertesykdom blant japanske bor i Japan kan være på grunn av konstant bruk av fisken.
Japansk spiser ca 85 gram fisk daglig, i gjennomsnitt, mens typiske amerikanere spiser fisk kanskje to ganger i uken. Ernæringsmessige studier indikerer at anvendelsen av omega-3-fettsyrer som finnes i fisk, er den gjennomsnittlige 1, 3 gram per dag i Japan, sammenlignet med 0, 2 gram per dag i USA.
Tidligere studier viste at japanske menn hadde signifikant lavere nivåer av kolesterol akkumulert i arteriene enn hvite menn bosatt i USA - til tross for lignende priser av kolesterolet og blodtrykket
Blodtrykk - farlig hvis hans swing?
Lignende forekomst av diabetes
Diabetes - truende og uhelbredelig sykdom
og et mye høyere nivå av sigarettrøyking. Det er imidlertid uklart om japanske menn for å hjelpe de sterkeste genene, diett høy i fisk eller noen annen faktor.
ERA JUMP studie
For å besvare dette spørsmålet, studiet ERA JUMP (Electron-bjelke tomografi, vurdering av risikofaktorer blant japanske og amerikanske menn født i perioden etter andre verdenskrig) inkludert 868 tilfeldig utvalgte menn i alderen 40 til 49 år. Av disse 281 var japanske menn i Kusatsu, Shiga, Japan; 306 var hvite menn fra Ollegeni County, Pennsylvania, og 281 var tredje- eller fjerde generasjons japansk-amerikanske menn fra Honolulu, Hawaii.
Alle deltakerne gjennomgikk en medisinsk undersøkelse, gjennomført en spørreundersøkelse om livsstil og også gjøre vanlige blodprøver for å vurdere helsen til det kardiovaskulære systemet. Laboratorietester har også målt den totale mengde av fettsyrer i blodet og omega-3 fettsyrer som kommer fra fisk (spesielt, eikosapentaensyre, docosapentaensyre og dokosaheksaen-syre).
I tillegg har forskere benyttet to metoder for å måle nivået av akkumulering av kolesterol i arteriene. Under den første test med hjelp av ultrasoniske bølger ble målt tykkelsen av veggene i carotis i halsen, er dette forsøk er kjent som måling av tykkelsen av intima-media-kompleks (IMT). Under den andre testen med en elektronstråle CT skanner målt kalkavleiringer, eller "klynger" av kolesterol i arteriene i hjertet, er denne testen som kalles planker for å bestemme koronar forkalkning (CAC). Begge testene ble utført for å identifisere individer med høy risiko for kardiovaskulær sykdom.
Det er funnet at det totale nivå av fettsyrer var lik i de tre gruppene, men den prosentvise innhold fra fiske omega-3-fettsyrer var to ganger høyere hos japanske menn som lever i Japan (9, 2%), sammenlignet med hvite menn ( 3, 9%) og japansk-amerikanske menn (4, 8%), som bor i USA.
Forskerne fant også at nivåene av aterosklerose var lik blant japanske-amerikanske og hvite menn, men markert lavere i japanske menn som lever i Japan. Den gjennomsnittlige IMT var 37 mm mindre enn japanerne enn hvite menn på samme alder og kardiovaskulære risikofaktorer ble tatt hensyn til, mens den gjennomsnittlige forskjellen justert for risiko blant japanske og hvite menn med positive tester CAC er 11 prosent. Både plass var veldig viktig, men ble statistisk ubetydelig når det tas hensyn til forskjeller i omega-3 fettsyrer.
Forskerne har også bemerket at japanske menn som bor i Japan, verdien av TIM fallende, mens nivåene av omega-3 fettsyrer øker, denne tilbakemeldingen var ikke statistisk signifikant. Dette forholdet mellom nivået av omega-3 fettsyrer og IMT forble signifikant selv etter justering for tradisjonelle risikofaktorer for hjerte- og karsykdom. (Blant japanske menn CAC verdier også gått ned, og omega-3 fettsyrer økt, men forholdet var ikke statistisk signifikant).
Ingen betydelig invers korrelasjon mellom nivået av omega-3 fettsyrer og aterosklerose
Aterosklerose - en kronisk sykdom i arteriene
Den ble observert i hvite og japansk-amerikanere etter hjertesykdom risikofaktorer ble tatt hensyn til.
Forskningsresultater
Forskning har tydelig demonstrert at hvite og japansk-amerikanere tilsvarende nivåer av aterosklerose, som er betydelig høyere enn den japanske bor i Japan. Dette betyr at en vesentlig lavere dødelighet av koronar hjertesykdom hos japanske bor i Japan neppe kan forklares av genetiske faktorer.
Betydningen av omega-3 fettsyrer fra fisk, for å redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer har vært en spesiell vekt i denne tverrkulturell studie. Japanske menn i Japan er like ille eller ugunstig risikoprofil for hjerte- og karsykdommer enn amerikanerne, men nivået på hjertesykdom
Hjertesykdom og hjerteinfarkt: at hver kvinne bør vite
nedenfor? Hvordan kan dette være? Japanske menn amerikanerne faktisk skiller det faktum at blod nivåer av omega-3 fettsyrer i to ganger høyere i Japan enn i Vesten.
Den største Konklusjonen fra denne viktige studien er som følger: tradisjonelle risikofaktorer fører til dannelsen av den tradisjonelle mengden av arterien tilstopping plakk, men bare når dietten, og, eventuelt, en livslang diett kronisk berøvet de ønskede omega-3 fettsyrer. Øke inntaket av omega-3 fettsyrer, bør nivået av hjertesykdommer i Vesten begynner å nærme seg tallene i Japan. Selv om dette kan muligens kreve en diett rik på omega-3 fettsyrer, fra fødselen (i stedet for å lage flere tabletter med fiskeolje).
Nylig innledet senere studier, der vil bli kontrollert ved tilkobling av omega-3 fettsyrer med progresjon av aterosklerose i hvite menn, en japansk-amerikanske menn og japanske menn som bor i Japan.