- Low-carb diett - en sjarlatan eller en vitenskapelig metode?
- Prinsippet om operasjonen
Som kroppen vår får energi for livet
Kroppen blir energien som trengs for å opprettholde livet, som et resultat av matvareindustrien. Når maten kommer tilstrekkelige mengder av protein, fett og karbohydrater, velger kroppen som en kilde til energi karbohydrater. I nedbrytning av karbohydrater innhentet ren energi uten biprodukter av forfall. Kroppen lagrer denne energi i musklene og leveren som glykogen, som oppnås ved nedbrytning av et enkelt sukker - glukose (unntatt drivstoff).
Hva vil skje hvis kroppen vil slutte å handle karbohydrater? Det vises først i bukspyttkjertelen begynner å produsere glukagon, som starter ved hjelp av glykogenreservene i leveren og musklene, noe som ga glukose fra glykogen. Når alle de glykogenlagrene løper ut, begynner leveren prosessen med å skaffe glukose fra fett og proteiner, som er dannet ved nedbrytning er ikke helt sikker biprodukter. Forresten, på denne eiendommen bygget hele kroppen trening for slankere: de bør ikke være for intens, men det bør vare i minst en time, men i dette tilfellet å gå tom for karbohydrater og kroppen begynner å bruke fettreservene.
Hva er en lav-carb diett
Tilhengere av low-carb dietter tror at karbohydrater bidra til økt produksjon av insulin
Prinsippene for virkningen av insulin - vitenskapen å redde liv
Som kreves for deres assimilering av kroppsvev, noe som i sin tur fører til en utarming av bukspyttkjertelen og diabetes
Diabetes - truende og uhelbredelig sykdom
(dvs. en kraftig nedgang i insulinproduksjon og opphopning av store mengder glukose i blodet, noe som er svært farlig for kroppen). I tillegg, når en stor mengde overskytende karbohydrater er forvandlet til fettdepoter.
Når low-carb diett for energi er fett eller protein og mengden av insulin i blodet endrer ikke, og fettet lagres og forbrukes. På samme tid ingen har gjennomført lange studier av virkningen av en slik diett på menneskekroppen. Som bevis for sin sikkerhet føre den tradisjonelle makten i nord, som spiser bare kjøtt og fisk, og samtidig opprettholde gode helseindikatorer. Men det er tradisjon som har utviklet seg gjennom århundrene, og ingen vet hvordan de skal reagere på denne maten gjennomsnittlig europeisk, er kroppen vant til svært forskjellig mat.
Anbefalt i dag, er høy i protein en lav-carb diett, et tilstrekkelig antall av animalsk og vegetabilsk fett, og en begrenset mengde karbohydrater bare med en lav glykemisk indeks (GI - et mål som reflekterer den hastighet som et bestemt produkt brytes ned i kroppen og omdannes til glukose). Antall kalorier, mens lavere enn normalt.
Prinsippet om bygging av en low-carb diett
Low-carb diett - basert på prinsippet om protein diett. Den viktigste diett består av dyr (kjøtt, fjærfe, fisk, sjømat, egg, melk og alle melkeprodukter) og anlegg (nøtter, frø, belgfrukter, soyabønner, sopp) proteiner. Det tillot en liten mengde av komplekse karbohydrater med lav glykemisk indeks. Dette er de grønnsaker og urter som dill
Dill: fordeler og ulemper av duftende krydder
, Persille, selleri, mynte, hvitløk, vårløk, paprika, reddiker
Reddik: nyttige egenskaper og regler for bruk
, Agurker, tomater, kål alle varianter, aubergine, rødbeter, gresskar. Pass på å drikke rikelig med væske (minst 1, 5-2 liter) - er nødvendig for utskillelse av forfall produkter av protein og fett.
Denne dietten bidrar til å opprettholde et høyt aktivitets av metabolismen, brenne fett og opprettholde normal hud og muskel. Men i løpet av overgangsperioden (som er noen uker), når det er en omorganisering av kroppen til en annen metode for å skaffe energi for en stund vil være en mangel på energi i form av apati og svakhet. Normal tilstand etter bytte til en annen organisme "drivstoff".
Risikoen for denne dietten er at det gir ingen mening å tildele en kort tid (bare vil ikke effekten), og mens ingen vet nøyaktig hvordan kroppen vil reagere på denne endringen i stoffskiftet. I alle fall, før du går på en lav-carb diett er best å rådføre seg med legen din.
Eksempel meny for low-carb dietter
Å spise på en lav-carb diett bør være minst fire ganger om dagen:
- Frokost: 3 kokte egg (bløtkokte egg er bedre absorbert), 150 g mager cottage cheese, halv grønn (usøtet) eple (protein - 40 g, fett - 15 gram karbohydrater - 15 g på totalt 350 kcal);
- Lunsj: salat av kokte rødbeter med en spiseskje vegetabilsk olje, 300 gram magert kjøtt (50 gram protein, fett - 20 gram, 15 gram karbohydrater, bare 415 kalorier);
- Lunsj: en salat av tomater og agurker med en spiseskje vegetabilsk olje, 300 g kokt fisk (50 gram protein, fett - 20 gram, 15 gram karbohydrater, kun 415 kalorier);
- Middag: 250 gram fett cottage cheese, to bløtkokte egg (protein 70 g, fett - 30 gram, 15 gram karbohydrater, bare 320 kalorier).
Totalt for dagen viser seg 1500 kalorier (en svært få), med, som du kan fortelle fra denne dietten, en person ikke føler sult. Kosthold er veldig fristende, men det kan bare brukes friske mennesker, og ingen kan forutsi hvordan det vil påvirke deres helse.
Galina Romanenko