Riktig ernæring - de grunnleggende forskriftene av sunn mat

Riktig balansert kosthold er et kosthold som inneholder en rekke matvarer fra alle matvaregrupper. Riktig ernæring er også ment å begrense forbruket av visse matvarer: mettet fett, trans fett, kolesterol, raffinert sukker, salt og alkohol. Et balansert kosthold bør gi kroppen med alle de næringsstoffene som trengs for liv og helse.

Riktig ernæring og kalorier

Et balansert kosthold bør ta hensyn til energibehovet til kroppen din, så er det estb den nødvendige mengden av kalorier, så er det viktig å se på porsjonene. For å oppnå maksimal og minimal nærings kalorier Velg høy næringstetthet. Disse produktene inneholder mye vitaminer og mineraler og relativt få kalorier, inkluderer frisk frukt og grønnsaker, magert kjøtt og fisk, samt hele korn og belgfrukter. Matvarer med lav tetthet av næringsstoffer er lite vitaminer, men mye kalorier. Denne søte (godteri), brus, donuts, kaker, kaker og fast food.

Riktig ernæring og matvaregrupper

Det er sju grunnleggende mat grupper, som er nødvendig for normal funksjon av personen. Men å bruke produkter fra forskjellige grupper bør være i riktig forhold, og andelen avhenger av alder og kjønn til personen. Så, og en gutt på ni og førti år kvinne behov for de samme produktene, men i forskjellige proporsjoner.

Derfor er det viktig å kontrollere porsjonsstørrelsen og observere de riktige proporsjonene av forbruket av matvarer fra ulike matvaregrupper. Ernæringseksperter anbefaler å holde en matdagbok og skrive i det hele tatt at du spiser, til minste detalj. Dermed til de sju store matvaregrupper omfatter proteiner, karbohydrater, fett, mineraler, vitaminer, fiber og væske.

Karbohydrater

Karbohydrater - den viktigste kilden til energi. De inneholder elementene karbon, hydrogen og oksygen. Alle karbohydrater forholdet mellom hydrogenatomer til oksygenatomer er 2: 1 (i vann).

De fleste karbohydrater i kroppen vår flyter i form av stivelse. Det er funnet i poteter, ris, spaghetti, yams, brød og kornprodukter. Vårt fordøyelsessystem omdanner stivelse til en annen form for karbohydrater - glukose Glukose: Energikilden . Glukose fra blodet sprer seg i kroppen og gir den nødvendige energi vev. Glukose finnes i mat absorberes umiddelbart, uten behandling. Karbohydrater kan inntas i form av sukrose (sukker). Sukrose og glukose er sukker, men sukrose molekyler som er for store til å bli spredt gjennom blodet, slik at fordøyelsessystemet omdanner sukrose til glukose. Ubrukt glukose er "lagret"

i kroppen som fett. Omtrent førtisju prosent av totale karbohydrater forbrukes går for å møte energibehovet til kroppen.

Proteiner

Protein er nødvendig av kroppen for vekst og reparasjon. Naturlige kilder til protein - kjøtt, fisk, egg, bønner og soya. Proteiner inneholder karbon, hydrogen, oksygen, nitrogen, svovel og noen ganger. Protein molekyler er svært store, slik at de ikke kan gå inn i blodbanen direkte. I kroppen blir proteinet omdannes til de aminosyrene som det er mer enn tjue slag, og eventuelt omvendt omdanning - fra en aminosyre i protein. Aminosyrene inn i cellene i blodet. Proteinene kan også tjene som en kilde til energi. Overskuddet av aminosyrer utskilles nitrogen frigjøres i form av urea - kjemiske stoffer i leveren. Urea, sammen med andre avfallsstoffer skilles ut i urinen.

Fett

Som karbohydrater, fett inneholder elementene karbon, hydrogen og oksygen, samt fettløselige vitaminer. Kosttilskudd fettkilder - meieriprodukter, spesielt ost, sjokolade og så videre. Fett som brukes som en kilde til energi; de også deponert under huden, og beskytter mot kulde. Jeg tror ikke at helt forlate fett, holde deg en perfekt figur. Overdrevent inntak av karbohydrater og proteiner av dem blir omdannet til fett og du vil fortsatt få vekt. Derfor er riktig balansert kosthold så viktig for både helse og skjønnhet.

Vitaminer

• Vitaminer er viktig for normal funksjon av organer og vev, men bare i små mengder. Vitaminer finnes i lever, gulrøtter, frukt og grønnsaker.
• Vitamin A: avgjørende for godt syn og øyehelse.
• Vitamin B: Gruppen omfatter omtrent et dusin forskjellige vitaminer, som hver utfører sin funksjon.
• Vitamin C: kreves for restaurering av kroppens vev.
• Vitamin D: er produsert i huden ved virkningen av sollys er nødvendig for kalsium absorpsjon.
• Vitamin E: avgjørende for reproduktiv helse.
• Vitaminer hjelper til å bevare den skjønnhet og ungdom i huden, bein helse, og behovet for røde blodceller dannes.

Mineraler

Mineraler er også nødvendig i en liten mengde, men kroppens behov for mineraler høyere enn kravene til vitaminer. Mineraler som finnes i rødt kjøtt, frukt og grønnsaker.

• Jern: er nødvendig for dannelsen av hemoglobin Hemoglobin: verre - lavt eller høyt? .
• Kalsium er viktig for sunne tenner, bein og muskler.
• Natrium: nødvendig for funksjonen av celler, spesielt nerveceller.
• Jod: avgjørende for tyroksin hormon Tyroksin - hoved thyroid hormon .

Fiber

Kroppen kan ikke produsere eller fordøye cellulose - et karbohydrat som brukes av planter for dannelsen av cellevegger. Mangelen eller mangel i kosten produkter som inneholder fiber, fører til problemer tykk- tarmen. Musklene i fordøyelsessystemet blande mat med fordøyelsesenzymer juice og flytte den gjennom tarmen (peristaltikk), men uten fiber, kan de ikke ordentlig utføre denne funksjonen. Kilder til fiber - korn, frø, bladgrønnsaker.

Den sistnevnte gruppen omfatter væsken, det vil si en hvilken som helst flytende matvarer. Vi mister mye vann i løpet av dagen, og det er viktig å fylle opp vannmassen for å unngå uttørring.