For noen mennesker, havremel - et tabu. Hennes smakløs hindre noen, til tross for at det er veldig nyttig. Men det finnes måter å gjøre en deilig havregrøt: havremel cookies, havregryn bar, bakt havremel og skarpe eplepai med havregryn. Så hva er havregryn?

I de fleste tilfeller brukes til matlaging grøt til frokost frokostblandinger, og mer baking noe, eller som en fylling. Av seg selv, er havren i ren form ikke brukt. For det første må den fjernes fra det ytre skall av korn oblupit meget sterk sheluhi.Posle blir renset fra havrekorn ytre skall, det produkt som oppnås som et resultat er referert til som havremel. Ved sin natur, er dette svært næringsrik frokostblanding. Helkorn bør være forberedt på en lang tid, men i så fall vil de få maksimalt utbytte. Havregryn kan være blandet med bær, og bruke som en fylling.

Når havrekornene skreller, strippet og rullet opp, det oppnådde produkt til slutt kjent som "Hercules" eller havreflak. "Hercules" brukes til matlaging frokost, er det en del av frokostblandinger, og er også brukt til matlaging havremel cookies.

Mye forskjell når det gjelder ytelser mellom ulike typer havre der, men det er frest havregryn brukes i baking havremel cookies og brød fra en rik smak og en fastere tekstur av havre. Havre mel er laget av havregryn, og når folk snakker om havregryn, mener de grøt forberedt fra havre.

Alle fordelene med havregryn

Havregryn, brukes i ulike former, enten det er havregryn cookies, granola, havremel barer, gjør sin uvurderlige bidrag til helsen til kroppen vår i form av næringsstoffer. Sammenlignet med andre typer korn inneholder havregryn mange næringsstoffer, som er viktig for normal funksjon av kroppen. Næringsrik havregryn - dette er en hel dag diett, som kan brukes når som helst på året.

• Fiber: i havregryn inneholder løselig og uløselig fiber. Fordeler med fiber: redusert risiko for hjertesykdom, redusere kolesterolnivået, normalisering av vekt og press, bedre glykemisk kontroll, redusere risikoen for kreft og forbedre funksjonaliteten til mage-tarmkanalen.
• Sporstoffer: hvis du tar med havregryn til ditt daglige kosthold, vil kroppen fylle opp reserver av jern, kalsium, magnesium, tiamin, og fosfor. Disse mikronæringsstoffer er nødvendig for vekst og styrke tennene, bein og muskelmasse.
• Andre næringsstoffer, som er rik på havregryn - natrium, vitamin E, K, B6, B2, niacin og folat Folsyre - verdien er vanskelig å overvurdere . Alle mineraler og vitaminer spiller en viktig rolle i normal funksjon av nervesystemet, sterk og bindevev og stimulere tilstrømningen av energi.
• Rik på protein havregryn fyller kroppen med energi. Havregryn inneholder så mye protein som i soyabønner, melk, egg og kjøtt.
• Komplekse karbohydrater: den fordel at komplekse karbohydrater som finnes i havreprodukter, er at de er omdannet til glukose betydelig langsommere enn vanlige karbohydrater, så de stadig tilførsel av energi i kroppen i løpet av dagen. Havregryn - en kompleks karbohydrat matvarer i naturlig form.
• Kraftig antioksidant Antioksidanter: sannheten om den beryktede fordeler : Havregryn inneholder en stor mengde av flavonoider, som er antioksidanter. Å være rik på antioksidanter, havregryn beskytte mot gastritt, lungekreft og prostatitt. Antioksidanter havregryn forhindre tilstopping av blodårene, og dermed unngår sykdommer i det kardiovaskulære systemet.

Alle de helsemessige fordelene av havremel

• Reduksjon av risikoen for å øke trykket
• Kontrollere insulinnivået Prinsippene for virkningen av insulin - vitenskapen å redde liv   og blodsukker
• Å redusere nivået av kolesterol og vekttap
• Å redusere risikoen for hormonelle forstyrrelser
• Forebygging av kreft av indre organer
• Regelmessig inntak av havregryn hindrer forstoppelse
• Hjelper stabiløstrogennivå
• Havregryn er en aktiv antidepressant, bidrar til å forbli rolig og behandle depresjon
• Det er en naturlig immunostimulant
• Reduserer risikoen for brystkreft i postmenopausale kvinner
• De næringsstoffene som finnes i havregryn, er spesielt nødvendig for å opprettholde sunne tenner hos barn Tennene hos barn - noe unormalt trenger behandling? .
• Hindrer tarmsykdom

De fleste dietter for vekttap begrense bruken av salt: det blir kvitt overflødig vann i kroppen og i løpet av kort tid å miste betydelig vekt. Noen ganger er det anbefalt å bruke i stedet for salt i kosten soyasaus, men den oppfatning av ernæringsfysiologer og trenere på en slik erstatning ble delt.

Soyasaus: opprinnelsen og egenskapene

Soyasaus er tradisjonelle for asiatisk mat: Kina denne retten dukket opp i VIII århundre f.Kr.. Interessant, i første omgang var å forberede en saus av salt og vann, soyabønner begynte å legge den senere.

Europeerne møtt med en eksotisk saus mye senere: den første omtale av det hører til XVIII århundre. På samme tid har det vært gjort forsøk på å fremstille dette produktet utenfor Asia, men de var mislykket. Som et resultat, regjerte markedet i lang tid japansk soyasaus, senere ble det erstattet av kineserne, som forberedte en litt annen teknologi.

Tradisjonelle soyasaus forbereder seg på en lang tid, brukes til matlaging soyabønner og hvete korn infisert av sopp. Ingredienser er gjæret i lang tid, og først da soyasausen får sin unike kvaliteter.

Moderne sauser blir ofte fremstilt på den forenklede teknologi med bruk av hydrolysert protein. Disse sauser er godt bevart, men ifølge legene, kan ha kreftfremkallende egenskaper.

Sammensetningen og kaloriinnhold

Soyasaus kan være av forskjellige slag, og de kan skille seg fra hverandre ikke bare smaken, men også produksjonsteknologi, så vel som næringsverdi. Den gjennomsnittlige kalori saus kan være 50-70 kcal. 100 g av produktet inneholder ca 6 gram protein og karbohydrater og ikke mer enn to gram fett. Noen ganger tykkere sauser stivelse, mens karbohydrater i dem er sikkert mer.

Enhver soyasaus inneholder betydelige mengder av natrium, så vel som spor av jern, mangan og sink. Mye av soyasaus i aminosyrene: histidin, valin, leucin, metionin, tryptofan og andre. Det er også vitaminer i gruppe B.

Siden soyasaus, i motsetning til mange andre sauser og dressinger, inneholder nesten ikke fett, er det ofte anbefales for de som ønsker å gå ned i vekt. Dette kalorifattig produkt har en lys uttrykks smak, takket være som soyasaus blir "kjedelige" diett mat til små mesterverk. Imidlertid har ernærings ikke oppnådd enighet om bruk av soyasaus under dietten.

Argumenter "for"

• Da produktet inneholder bare en liten mengde karbohydrater malokalorien og inneholder nesten ikke fett, kan brukes i moderate mengder soya saus i Dukan Diet, karbohydrat-fri, lav-fett, lav-kalori diett;
• Smak sausen går bra med smaken av de fleste proteinrik mat;
• Soyasaus kan brukes i stedet for vanlig salt, anvendelsen av hvilke mange dietter grense;
• Nok liten mengde saus for å gi retten et levende smak og aroma. Rik smak vil bidra til å unngå overspising;
• Soyasaus er god som dressing til salater. Hvis du fortynne saus av olivenolje i bensinstasjon, er retten ikke bare anskaffe en eksotisk smak, men vil være mye mindre høy-kalori;
• Soyasaus, matlaging på tradisjonell teknologi, inneholder prebiotika - stoffer som bedrer fordøyelsen.

Argumentene "mot"

• Sauser, utarbeidet av hydrolyse av teknologi, er kreftfremkallende effekt, som betyr at de kan indusere kreft;
• Selv i den tradisjonelle soyasaus inneholder mye natrium, som er anbefalt i dietter begrense. Hvis maten på en slik generøs krydder saus, og uten å gi avkall på vanlig salt, vil væsken i legemet bli forsinket, og vekten vil gå meget langsomt;
• For fremstilling av soya sauser som vanligvis brukes genmodifiserte soyabønner som holdning av legene er meget tvetydig. Så langt har forskerne data som gjør det mulig å forutsi, som bruk av genmodifiserte produkter kan påvirke helsen til folk som bor og deres etterkommere.

Ulike dietter - ulike anbefalinger

Og likevel: kan konsumeres soya i kosten eller ikke? Ernærings mener at det avhenger først og fremst av den valgte diett. Så mange dietter for raskt vekttap er ment ikke bare å bli kvitt overflødig fett, men også det overskytende vannet. Spise Pickles kan betydelig redusere frekvensen av vekttap. Derfor, for eksempel, den tradisjonelle ukentlige bokhvete diett Bokhvete diett - enten monodiets nyttig?   med soyasaus vil være mye mindre effektive enn uten denne tilsetning.

Long-term (tre uker eller mer) dietter vanligvis ikke altfor sterkt begrense bruken av salt. Følgelig vil soyasaus ikke bli utestengt, men å bruke det, selvfølgelig, må moderere. Dessuten, noen dietter anbefaler bruk av denne sausen i stedet for vanlig salt for å gi en original og velsmakende mat spiselig. Eksotisk deilig gjøre de vanlige kosttilskudd restriksjoner mindre belastende, og dermed redusere sannsynligheten for svikt.

Dermed vil risen diett med soyasaus i stedet for vanlig bordsalt gjøre prosessen med å tape vekt underholdende. Hvis kokt ris uten salt, mange føler helt smakløst og kjedelig, slår soyasaus, det samme frokostblanding kokt i vann i en interessant tallerken med intens smak. Det viser seg at sausen (påkrevd kvalitet, laget av en tradisjonell teknologi) bidrar til å miste vekt med glede, uten å overbelaste kroppen med kalorier.

Maria Bykov