Vitamin E i matvarer - er ikke bare selve produktene, men også veien for deres behandling

Alle større nødvendige for driften av våre kroppen stoffer vi får fra mat. Men, dessverre, sjelden overholdt alle reglene for å spise sunt. Ofte, i stedet for grønnsaker og korn vi spise pølse sandwich eller en hamburger, noe som fører til en mangel på essensielle stoffer for organismen.

Vitamin E og dens rolle i det menneskelige legeme

Vitamin E spiller en spesiell rolle kroppen vår, rids det kroppen av frie radikaler er veldig aggressive. Det er de frie radikalene er årsaken til den langsomme forgiftning av kroppen, metabolisme og aldring. Et molekyl av vitamin E gir molekylet en fri radikal ett elektron, snu den til en inaktiv substans.

Vitamin E fremmer også bedre utnyttelse av protein i kroppen, deres bevaring ved å undertrykke aktiviteten av visse typer enzymer. Det påvirker stoffskiftet Forbedrer metabolismen og mister vekt uten slanking   muskel, økt fysisk utholdenhet person, og i nervecellene, øker neuropsykologisk utholdenhet, deltar i dannelsen av hemoglobin, en positiv effekt på leverceller, gjenoppretter ungdommelighet i huden.

Det daglige behovet for vitamin E er:

• Barn under ett år - 2-2, 5 mg - er antall de mottar fra sin mors melk eller tilpasses melk formel Dairy blandingen - utvalg av nyttig makt ;
• preschoolers - 4-5 mg;
• skolegutter - 5-5, 5 mg;
• Menn - 6, 7 mg;
• Kvinner - 5, 5 mg;
• gravide og ammende barn - 6, 7-12 mg.

Hvilke matvarer inneholder mer vitamin E

Vitamin E, som finnes i næringsmidler er mye bedre absorbert av kroppen enn syntetisk eller naturlig vitamin E kosttilskudd og legemidler. Derfor bør maten være den viktigste kilden til vitamin E hos mennesker. Innholdet av vitamin E i matvarer kan være avhengig ikke bare av mengden stillet i et bestemt produkt i naturen, men også på perioden, fremgangsmåte for lagring, og hvor maten ble fremstilt.

De fleste vitamin E finnes i vegetabilske oljer som er rike på flerumettede fettsyrer som kreves av kroppen for riktig metabolisme. Disse fettsyrene er svært ustabile stoffer og vitamin E hjelper kroppen å absorbere dem. Men på samme tid de flerumettede fettsyrene hemme opptaket av vitamin E til tarmen. Derfor, til tross for at vegetabilske oljer inneholder mye vitamin E, er det ikke alltid er anskaffet.

Det meste av vitamin E som inneholdes i oljen fra korn hvetekim - omtrent 270 mg per 100 g bomullsfrøolje inneholder 114 mg vitamin E, soya - 92, i mais - 73, en rå solsikke - 67.

På andreplass på innholdet av vitamin E er nøtter og frø (et gjennomsnitt på 25-26 mg per 100 g), den tredje - frokostblandinger. Soyabønner inneholder 21 mg per 100 g av produktet i erter - 9, bokhvete - 6, 7, i bønne - 4, grønne erter - 2, 5. Vedrørende mye vitamin E i spinat, brokkoli, vill rose, rips , fersken Peaches: fordeler og ulemper av sol frukt .

Den inneholder vitamin E og i matvarer av animalsk opprinnelse, men i mye mindre mengder. Således, i fiskeolje det inneholder 30 mg til 100 g, tran Tran: nyttige egenskaper og regler for bruk   - 10, en hard ost - 5-6 egg - to i biff leveren - en, to, en fårekjøtt - 0 3.

Hvordan innholdet av vitamin E i matvarer av sin kulinariske behandling

Når du lagrer noen matlaging av vitamin E i maten reduseres. Farlig langsiktig lagring av planteprodukter i lys av eventuell behandling - frysing, hermetisering, matlaging, steking. Vegetabilske oljer er de fleste inneholder vitamin E før behandlingen så raffinert solsikkeolje taper om lag en fjerdedel av vitamin E i forhold til uraffinert. Det antas at det meste av vitamin E er lagret i kaldpresset olje.

Som en kilde til vitamin E er best å bruke en termisk ubehandlet mat: salater (spesielt nyttig spinat og brokkoli), krydret med vegetabilsk olje, ubrente frø og nøtter.

Som du vet, er mye vitamin E finnes i hvete bakterie, slik at de kan legges til salater. For å få hvetekim, må kornet å bli fuktet i lunkent vann, spre et tynt lag på et brett og dekket med våt gasbind. Når spirene nå en lengde på en eller to cm, kan de settes til mat.

Vitamin E - dette er vår viktigste forsvarer av aldring, så mat rik på dette vitaminet er nyttig for alle.

Probiotika eller vennlige bakterier, regnes like sikker som andre tilsetningsstoffer Kosttilskudd - grunnleggende klassifisering Men ofte har de skadelige bivirkninger.

Probiotiske kosttilskudd som inneholder levende mikroorganismer, kan overbefolkning forårsake tarmbakterier og dermed infeksjon som en bivirkning. Risikoen for slike bivirkninger av probiotika finnes for spedbarn, eldre og personer med alvorlig nedsatt immunforsvar. Å kurere denne typen infeksjon, må du ta antibiotika Antibiotika - enten de vil hjelpe deg i overskuelig fremtid? . Derfor bør store doser av probiotika tas med forsiktighet.

Gastrointestinale forstyrrelser

En av de mest vanlige bivirkningene av probiotika er en gastrointestinal lidelse. Aksept av probiotika i store mengder gjenoppretter vanligvis balansen i tarmfloraen, men i noen tilfeller kan føre til ubehag i magen, og luft i magen. I tillegg til store doser av probiotika slike problemer kan også føre til biologisk tilpasningsprosessen. Fordøyelsesproblemer kan oppstå fra tid til annen. De går fort nok, og til slutt helt slutte å bekymre deg.

Det er en mulighet for at inntak av probiotika vil føre til unormale forandringer i stoffskiftet, som vennlige bakterier forårsaker små endringer i aktivitet i tykktarmen. I noen tilfeller kan det av og til være observert bremse ventrikkeltømming rate, i andre tilfeller kan trangen oppstår for ofte. Også endre i stoffskiftet i resepsjonens probiotika kan føre til vektøkning, vekttap og dårlig opptak av næringsstoffer. Selv om de fleste av de som tar probiotika opplevde bare positive endringer i stoffskiftet, det er tilfeller der probiotika har bivirkninger forbundet med endringer i stoffskiftet Metabolisme: Grunnlaget for livet av alle levende ting .

Immunsystemet

Andre bivirkninger inkluderer overdreven stimulering av immunsystemet. I tilfeller når kroppen mottar probiotika for infeksiøse midler eller fremmede organismer, kan det svare på deres utseende på samme måte som den reagerer på forekomsten av infeksjoner. Resultatet kan bli en økning i temperaturen, kronisk tretthets Kronisk tretthet - hvis livet er ikke en hyggelig opplevelse   og forhøyet hvite blodlegemer. Likevel godt studert effekten av probiotika på mennesker som lider av autoimmune sykdommer. Selv om probiotika kan bidra til behandlingen av disse sykdommene, er det en mulighet for komplikasjoner sjeldne eller ukjente.