Gatekjøkken (fra engelsk fastfood - «fast food") - et gatekjøkken og restauranter, tilby sine. Når vi snakker om hurtigmat, vi først og fremst har i tankene osteburgere, hamburgere og pizza. Men disse rettene har blitt fast food i 1948, da Richard og Maurice McDonald åpnet verdens første fast food restaurant i San Bernardino, California. Tre år senere, i 1951, har begrepet "fast food" dukket opp i ordboken Marriam Webster.

Selv om en fast food betyr noe mat som kan tilberedes raskt, refererer begrepet vanligvis til retter som selges i spesialiserte bedrifter eller butikker og betjener kunder i en pakket ferdig til fjerning.

Fast Food Kalorier

Selvfølgelig, bidrar høy-kalori fast food til fedme. Men faktum er at hvis hver dag du spiser 5000 kalorier av brokkoli, du også få vekt. Forskjellen er 5000 kalorier brokkoli vanskelig å få plass i ett måltid. Dagen voksne menn trenger ca 2800 kalorier og maksimalt 93 gram fett - for å møte dette behovet nok å spise en hamburger, pommes frites og en drink av cola. I tillegg er energiverdi (dvs. kalori) fast food i hovedsak levert av fett og sukker (særlig gjelder dette for hamburgere).

Rask vektøkning og påfølgende endring i produksjonen av leptin (et hormon som styrer appetitten) i kroppen - bare en av mange skadelige effekter av gatekjøkken lidenskaper. Når kroppen har tilpasset seg nye, endre nivået av leptin, vil en tilbakevending til den tidligere vekten være svært vanskelig. Derfor er en av årsakene til fedme epidemien, og den økende forekomsten av bulimi Bulimi - hvordan man skal håndtere en usynlig fiende?   (spiseforstyrrelser preget av ukontrollert matinntak) er den allestedsnærværende hurtigmat, overbelastet med fett, sukker og konserveringsmidler.

Blodtrykk, sukker, kolesterol og transfett

Blant de retter fastfood mye stekt mat (pommes frites, kaker, kylling patties), som er svært rik på kreftfremkallende og kolesterol, inneholder mye salt og transfett. Transfett ikke ødelegge og forhindre forringende utarbeidet på grunnlag av deres produkter. Trans fett - er først og fremst margarin unaturlig produkt som inneholder store mengder av kunstige fettsyre isomerer, oversaturated hydrogen. Kroppen er i stand til å behandle enkle fettsyrer, men ikke deres isomerer. Ubehandlede isomerene av fettsyrer som forblir i kroppen og forstyrre normale livsprosesser. Alle disse skadelige stoffer i fast food øker blodtrykket destabiliserer kolesterol og forstyrre lipid metabolisme.

Høye nivåer av sukker i cola, kaker, brød og muffins farlige ikke bare på grunn av den økte mengden av kalorier som fører til fedme, men også det faktum at forbruket av disse matvarer utløser utvikling av type II diabetes.

Enkelt sagt, i fast food er det ingenting nyttig, og fordi kroppen vår er konstruert for behandling av enkle naturlige produkter (frukt, grønnsaker og kjøtt), bearbeidet mat som inneholder store mengder skadelige kjemikalier, krasjer i begynnelsen av fordøyelses, og deretter andre systemer i kroppen. Blant de vanligste problemene i mage-tarmkanalen forårsaket av regelmessig inntak av fast food, - pankreatitt, gastritt Gastritt - flere mage lidelser , Magesår og duodenalsår.

Hurtigmat er vanedannende?

Mangel på næringsstoffer i kosten - en av de mest farlige virkningene av regelmessig inntak av fast food. Våre organer, bein og muskler trenger protein, karbohydrater og fett. De trenger vitaminer, mineraler, fiber og enzymer, samt vann, olje og aminosyrer.

Næringsstoffer er viktig for hjernens funksjon, ha kontroll over seg selv, mental konsentrasjon og andre mentale prosesser. Flere studier har vist at fast food som narkotika, forårsaker opphopning av hjernesentrene som er ansvarlige for nytelse. Som et resultat av dette mister de sin følsomhet, og føre dem til å re-stimulering er nødvendig å øke dosen av medikamentet, dvs. serverer mat. Man mister kontrollen over seg selv, som er et tegn på avhengighet.

Hamburgere, pølser, pommes frites, kylling og fisk pinner, pizza og donuts - en favoritt mat av millioner, og noen klarer å bryte denne onde sirkelen. Husk at regelmessig inntak av fast food øker risikoen for å utvikle kroniske sykdommer.

Førstehjelp for ulike typer forgiftning

Forgiftning er veldig mye - det er å spise bedervet eller skadelige produkter (bortskjemt kjøtt, egg, sopp), og overdose av narkotika eller alkohol, og innånding av giftig maling røyk eller kjemikalier. Enhver forgiftning, uansett grunn, er potensielt svært farlig for mennesker - hvert år fra ulike typer forgiftning hundretusener av mennesker dør. For å forebygge alvorlige konsekvensene av forgiftning, er det viktig å raskt kunne gi førstehjelp til offeret, venter på ankomsten av legen.

Førstehjelp for matforgiftning

En av de viktigste årsakene til forgiftning - er å spise mat som provoserer de karakteristiske symptomer på forgiftning, inkludert kvalme, oppkast, diaré, feber, magesmerter Magesmerter: Typer og symptomer . Symptomer på matforgiftning kan oppstå svært raskt, innen en halv time etter å ha spist mat, eller utvikle seg sakte over én til to uker. Oftest, men symptomene på matforgiftning vises i løpet av få timer.

Selv om det i mange tilfeller, milde symptomer på matforgiftning Matforgiftning - Symptomer: kontakt lege   er seg selv i en til to dager uten å kreve medisinsk behandling, i noen tilfeller anbefales det umiddelbart kontakt lege - for eksempel i tilfeller av mistanke om soppforgiftning Poison sopp - ikke bli fanget på kroken   eller sjømat, noe som kan føre til svært alvorlige konsekvenser for helsen. Førstehjelp for forgiftning bedervet, bortskjemt mat - en ventrikkelskylling med mye vann, om nødvendig - fremkalle brekning (ofte, men dette tiltaket er ikke nødvendig på grunn av akutt matforgiftning er nesten alltid ledsaget av kvalme). For å lette langvarig oppkast kan gis til de berørte tablett av aktivt kull (anbefalt dose for mild forgiftning - tre til fem gram aktivt kull hver femten minutter for en time). I tillegg til rensing av kroppen, kan du gi pasienten noe avføringsmiddel. Hvis du har mistanke om forgiftning av sopp eller sjømat ventrikkelskylling og brekninger obligatorisk.

Det er viktig å unngå dehydrering av pasienten, noe som kan føre til langvarig oppkast og diaré - hver halve time er nødvendig for å gi pasienten vann eller varm sterk te. I noen tilfeller er disse førstehjelpstiltak er tilstrekkelig til å lindre tilstanden til pasienten. Søk medisinsk hjelp er nødvendig i tilfeller der konvensjonelle midler ikke hjelper å stoppe symptomene på matforgiftning (som kvalme, oppkast eller diaré fortsetter i én til to dager), forgiftning forårsaket feber. Sørg for å konsultere legen din umiddelbart hvis du har mistanke om forgiftning giftig sopp, bedervet fisk eller sjømat.

Førstehjelp for alkoholforgiftning

Akutt alkoholforgiftning kan føre til svært alvorlige konsekvenser for helse og potensielt truer menneskeliv selv, så påvisning av de første symptomene på alkoholforgiftning - rødhet i huden, kvalme, oppkast, nedsatt bevissthet - må du umiddelbart ringe "ambulanse" .  I påvente av ankomsten av legen er nødvendig å vaske de berørte magen med vann og en liten mengde natron (en teskje natron per liter vann) og oppkast .  Ventrikkelskylling kan gjentas flere ganger .  Pass alltid på at pasienten var varm (et rush av blod til huden som følge av alkohol kan føre til hypotermi), gi offeret en varm sterk te og noen tabletter av aktivt kull .  Hvis alkoholforgiftning har forårsaket nedsatt bevissthet (koma), må offeret være slått over på magen hans for å hindre luftveisobstruksjon spy .

Førstehjelp for forgiftning husholdning rengjøring

Nødvendig førstehjelpstiltak ved inntak av giftige forbindelser - ventrikkelskylling med en oppløsning av natron (en teskje natron per liter vann). Etter denne prosedyren, må du ringe offeret spy, og da - å gi aktivt kull Aktivt kull - old men uunnværlig , Varm drikke, noe avføringsmiddel.