Etter å ha hørt anbefalingen om å flytte til et salt-diett, få føle entusiasme. Det ville synes at mat uten salt - er maten smakløs og maten blir nå ganske kjedelig okkupasjon. Men når tvunget til å velge mellom helse og smake kjente mat preferanser er åpenbart for de fleste.

Salt, eller natriumklorid, fortrinnsvis inntatt fra behandlet og tilberedt mat. I denne dose av natrium, som ofte får folk er mye høyere enn anbefalt. Natrium - en av de viktigste mineralene for mennesker som bidrar til å opprettholde den rette balansen av væske i kroppen, fremmer overføring av nerveimpulser og påvirker sammentrekning og avslapning av musklene. Til tross for alt dette, er opphopning av natrium i blodet, noe som kan skyldes overdreven inntak av salt skadelig for helsen.

Bruk saltfrie dietter

Salt-diett kan opprettholde normal blodvolum i kroppen. På grunn av dette hjertet kan drives på en optimal og blodtrykk Blodtrykk - farlig hvis hans swing?   Det gjenstår innenfor normalområdet. Salt-diett for å bidra til å redusere risikoen for høyt blodtrykk Hypertensjon - Styr blodtrykk Som i sin tur fører ofte til forskjellige hjertesykdommer, slag, Hjerneslag - en alvorlig hjerneskade , Sykdommer i leveren, og hjertesvikt Hjertesvikt - når hjertet er i stand til å takle arbeidet .

Forskere tror at de fleste mennesker spiser hver dag, 2300 mg, eller en teskje, mer natrium enn nødvendig. I gjennomsnitt bare 12% av saltet kommer inn i legemet av fersk naturlige kilder (for eksempel fra grønnsaker og helkorn), de resterende 88% av det legger i mennesket mat selv, eller kjøper produktene med høyt saltinnhold av produktet.

Hvor kommer saltet

Forresten, det er ikke veldig salt-smake mat som inneholder mye natrium. Dette inkluderer for eksempel ulike baking mix, frokostblandinger Hurtig laget grøt, salatdressinger, supper og kjøtt for grilling og grilling, som selges i butikkene. I tillegg er en rekke av salt i frossen mat, spesielt pizza, ravioli, risotto blandinger, og så videre, og hermetikk. Den minste inneholde naturlige salt og fersk mat.

Fordi spise alene frisk frukt og grønnsaker kan ikke alle lære å lese mat etiketter. De er ikke alltid skrevet at de inneholder salt, men det er ikke så viktig; du må se etter sodium - den viktigste og mest skadelige komponenter av salt for deg.

Natrium

Husk at den maritime og iodized salt inneholder så mye natrium som vanlig. For at kroppen skal fungere skikkelig, det krever bare en liten daglig mengde natrium - 220-500 mg. Mer enn 2300 mg natrium per dag kan være farlig for helsen; som er antall dette mineral finnes i en teskje salt. De fleste mennesker spiser hver dag, totalt, to teskjeer salt.

Bruk kun for matlaging ferskt kjøtt og fisk. Pølsene, inneholder røkt kjøtt mye salt. Det samme gjelder for kjøtt i marinade. Of course, disse produktene har fordelen - de er velsmakende og alt de trenger å gjøre - er å sette dem i ovnen og still inn ønsket temperatur. Men enda bedre kjøpe filetene og stek marinade eller saus selv. Legg til mindre salt og mer krydder.

Generelt, salt-diett gjør det mulig å virkelig oppdage verden av krydder. Hvis du tidligere kun brukt sort pepper og laurbærblad, kjøpe basilikum, timian, rosmarin, muskat - vil du finne at de kan gi rettene enda mer intens og interessant smak enn salt.

Du trenger ikke å gi opp fisken som lever i saltvann. Dens kjøtt er bare litt mer natrium enn i ferskvannsfisk, men det har essensielle fettsyrer er nødvendige for hjertesykdommer og normal funksjon av forskjellige kroppssystemer.

Diett for hepatitt hjelper lindre leverceller fra overdreven belastning. Avgiftning av leveren med hepatitt redusert med betennelse, så spiser, hindrer fordøyelsesprosessen i betydelig grad kan forverre pasientens tilstand.

Hepatitt og kosthold - hva gjør den?

Ernæringsmessig omsorg for hepatitt - et viktig element i komplekset terapi. Forbruk av matvarer minimerer belastningen på alle organene i fordøyelsen, vil det avlaste leveren, redusere byrden av avgiftning av giftige produkter av metabolisme. Energisparing er restaurering av metabolismen i leveren celler (hepatocytes).

Diett for hepatitt å bli observert hele tiden. Under akutt betennelsesprosessen blir det alvorlig under remisjon liste over autoriserte mat øker. I kronisk hepatitt riktig kosthold kan gi langsiktig remisjon (en tilstand uten forverring), mens feil i kostholdet kan føre til en forverring av sykdommen.

Ernæringsmessig omsorg for hepatitt i den akutte fasen

Helsekost er hepatitt tabeller 5 og 5A. I akutt forverring av kronisk hepatitt og hepatitt diett utnevnt rom 5A, der formålet - den maksimale sparsom av leveren. Det er mekanisk og kjemisk mild diett med normalt protein og karbohydrater, noe redusert fett og salt. Proteiner og karbohydrater er inneholdt i retter i henhold til den fysiologiske norm.

Fra den daglige kosten utelukker kalde retter, styrke prosessene av gjæring (erter, bønner) og forfall (fett kjøtt) i tarmen, stimulere utskillelsen av galle, magesaft og bukspyttkjertelen juice. Du kan ikke spise krydret krydder, kjøtt, matvarer rike på eteriske oljer (løk, hvitløk Hvitløk helse: nesten et universalmiddel , Reddik, reddik). Forbered alle dampet eller kokt, kokte retter gnidd.

Diett for hepatitt pasienter i remisjon

Diet nummer fem i hepatitt er indisert for vedvarende (godartet, ikke-progressive) hepatitt med tegn på mild funksjonstap av leveren. Formålet med diett - restaurering av nedsatt leverfunksjon, mekanisk sparsom magen og tarmene som vanligvis involvert i patologisk prosess. En diett full med noen begrensning av animalsk fett. Alle rettene er kokt, dampet eller bakt i ovnen. Mat er ikke utryddet.

Kosthold for leveren hepatitt i remisjon, når pasienter ikke møter nesten ingen klager (unntatt, selvfølgelig, svakhet og redusert ytelse - disse symptomene er de samme), føler de nesten sunt kosthold, men likevel nødvendig.

Av stor betydning er dietten. Restaurering av normal fordøyelse fremmer mottak av små porsjoner av mat i de samme timene. Samtidig, lange pausene mellom måltidene, og får store mengder av mat fører galle stasis, som umiddelbart påvirker tilstanden til leveren vev.

Trenger jeg en lav-fett diett for hepatitt? Nyere kliniske studier har ikke bekreftet de skadelige virkninger av en liten mengde av fett i den daglige kosten av pasienter med hepatitt. Men det bemerkes at fett er bedre administreres i form av vegetabilske oljer, på grunn av deres engasjement i metabolske prosesser og choleretic handling.

Likevel kan choleretic virkning vegetabilsk fett være kontraindisert i det tilfelle hvor hepatitt Hepatitt - svøpe av vår tid   kombinert med dannelse av steiner i gallegangene og galleblæren: økt motorisk aktivitet av glatte musklene i galleveiene kan provosere et angrep av biliær kolikk - krenkelse av steinen. For disse pasientene, anbefaler vi å innføre en daglig diett av det vanlige forholdet mellom animalsk og vegetabilsk fett - 3: 1. Fra animalsk fett som smør, anbefales det lettest fordøyd og absorbert. Ildfaste fett (fett kjøtt og fisk) fra kostholdet er bedre å utelukke.

Grønnsaker, bær og frukt i hepatitt stimulere utskillelsen av galle og andre fordøyelseskjertler, reduserer konsentrasjonen av kolesterol i blodet, eliminere forstoppelse. Den positive effekten på fordøyelsen ha gulrøtter, squash, tomater, blomkål og rosenkål, druer, melon, jordbær, epler, svisker og andre. Spesielt effektivt er bruk av ferske eller dampede grønnsaker med vegetabilsk olje. Frø og nøtter kan inntas med hepatitt, men i begrensede mengder.

Fra den daglige menyen for hepatitt ekskludert grønnsaker rike på eteriske oljer Eteriske oljer og unnfangelse: kan hjelpe rosene?   (løk, hvitløk, reddiker Reddik: nyttige egenskaper og regler for bruk , Reddik) og oksalsyre (spinat). De er dårlig tolerert på grunn av deres irriterende effekt på slimhinnen i fordøyelsessystemet.

Strøm hepatitt er av største betydning. Stikker til en diett under remisjon er ikke vanskelig, på grunn av et sett med produkter som er anbefalt for hepatitt, kan være forberedt på en rekke retter.

Galina Romanenko