Diabetes type II diabetes i de fleste tilfeller oppstår hos middelaldrende mennesker, og derfor sjelden isolert, kombinert med aterosklerose Aterosklerose - en kronisk sykdom i arteriene   eller hypertensjon, så kostholdet på slike pasienter bør rettes ikke bare å lindre symptomene på diabetes, men også helbreder kroppen som en helhet, tar hensyn til alle tilhørende sykdommer.

Grunnleggende prinsipper

• Brøk makt, fordelingen av den totale mengden mat for fem - seks ganger per dag som hindrer plutselige svingninger i blodsukkernivået.
• Spiser mer mat med høyt fiber - dette fører til en følelse av metthet ved en lavere kaloriinntak, samt renser tarmen, noe som er viktig for eldre mennesker, når det er en tendens til forstoppelse.
• Stivelsesholdige matvarer er bedre ikke å slipe å bremse opptaket av karbohydrater. For eksempel er det bedre å lage bakte poteter enn potetmos.
• Sukkeret i sin rene form er best å ikke drikke, og søtsaker ha så lite som mulig, og erstatte dem med sunn frukt, tørket frukt og bær.
• Alkohol er forbudt.

Nutrition diabetes, kombinert med en økning i kolesterol, aterosklerose

Fullt lov til å spise følgende matvarer: sopp, grønnsaker, frukt, urter, salat, lav-fett fisk, brød laget av hele korn, sammalt, korn, belgfrukter, pasta (durum hvete), oliven, soyaprodukter.

Anbefalt grense: vegetabilske oljer, myke margarin, melk og melkeprodukter inntil 2, 5% fett, lav-fett cottage cheese, fettfattig ost, magert kjøtt (okse, kalv, lam, fjærfe uten hud), sjømat.

Anbefales ikke for produkter som inneholder mye mettet fett: rød og sort kaviar, hamburgere, chips, pizza, kaker, paier, kaker, sjokolade og iskrem, svinekjøtt kjøttprodukter, pølser, wienerpølser, pølser, bacon, pølse, bacon, fet melk og meieriprodukter mat, fet ost og ost, svinekjøtt, lam og oksekjøtt fett, fløte, hard margarin, smør, eggeplommer.

Produkter som ikke er anbefalt tillates i mat i små mengder, en - to ganger i uken.

Servering med diabetes mellitus, kombinerer med hypertensjon

Med kombinasjonen av diabetes med hypertensjon er også anbefalt for å begrense bruken av salt til fem gram per dag, noe som tilsvarer en teskje uten topp. Ved alvorlig hypertensjon kort anbefales salt-diett fulgt giposolevoy kosthold.

I praksis gjøres dette ved hjelp av en enkel metode dosalivaniya platen, der all maten er tilberedt uten salt og tilsett salt i rettene individuelt. Med denne metoden en person bruker betydelig tre ganger mindre salt enn vanlig.

Gradvis endrer vaner og smake salt kan erstattes med krydder, urter og bruk av dårlige druer. Velprøvd lite salt - havsalt males og blandes i et forhold på 1: 10 med en blanding av tørket urter, og at det er brukt for dosalivaniya mat på tallerkenen.

Forbudte produkter inkluderer kjøtt, pølser, pickles, pickles, syltetøy, sauser, chips, ketchup, supper i poser, buljong terninger.

Samsvar med prinsippene for god ernæring Riktig ernæring - de grunnleggende forskriftene av sunn mat   i diabetes og andre relaterte sykdommer, reduserer nivået av glukose Glukose: Energikilden   i blodet, for derved å minimere risikoen for komplikasjoner så som hjerteinfarkt, slag Hjerneslag - en alvorlig hjerneskade , Retinopati, angiopati og koronar hjertesykdom.

Svetlana Shimkovich

Kan jeg spise noe, og likevel holde seg slank? For svaret på dette spørsmålet bør referere til japanske kvinner - Innbyggerne i den stigende solen ikke trenger å følge streng diett for å holde slank og passe figuren. Hemmeligheten ligger i harmoni av japanske kvinner kosthold: det er på grunn av det spesielle ved den japanske kosthold Det japanske diett - ikke for mye salt?   Japanske kvinner for det meste ikke er kjent med dette konseptet som overvektig.

Hva er hemmeligheten bak den japanske kosthold?

Den japanske kostholdet er basert på matvarer med et meget lavt fettinnhold, er rik på karbohydrater og proteiner. I tillegg matkulturen i Japan i århundrer antatt en langsom, "gjennomtenkt" å spise små porsjoner av mat, fordi japansk mat - er ikke bare en bukett med delikate smaker, men også en spesiell art dekorasjon av retter, som i seg selv krever bruk av mat uten hastverk.

Med alle disse spissfindigheter av japanerne spiser en fjerdedel mindre kalorier om dagen Hvor mange kalorier en dag du trenger å gå ned i vekt - alle har sin egen hastighet   sammenlignet med innbyggerne i Europa eller Amerika, men færre kalorier ikke forårsaker sult, kjente til kvinner, som prøver å gå ned i vekt kutte ned antall kalorier daglig, sittende på en streng diett.

Faktum er at den japanske dietten ikke er preget av alle de høy-kalori, men ikke for næringsrik mat, som er vant til europeere og amerikanere - kaker, brus, fet stekt mat i den tradisjonelle kosthold på japansk erstatning for fisk, frukt, grønnsaker og supper slik som raskt føle metthet, men mye mindre kalori. Kanskje grunnleggerne av japanske kulinariske tradisjoner klarte å finne den fine balansen i karbohydrater, fett og proteiner, som er nøkkelen til riktig vekttap og vedlikehold av vekten er normal.

Ris og fisk "mirakel ingredienser" av den japanske kosthold

Selv små mengder mat, den påståtte japanske kostholdet, vil hjelpe deg raskt føle metthet og holde det for en lengre periode. Hemmeligheten med en slik hurtig metning - ris, som kan rette kalles "magiske" komponent av den japanske kosthold. Ris serveres med hver tallerken - for lunsj, middag og til og med frokost. Små kopper ris er heller å "rense" munnen: bruk av kokt ris mellom hovedmåltider bidrar til å "drukne ut" smaken av forrige kurs for å nyte smaken av den neste. Rice i Japan er forberedt uten krydder, "ren", med litt salt. Ris, med en svært lav fett og masse komplekse karbohydrater, "score" i magen og gir mulighet for lengre uten å føle ubehagelig følelse av sult - det er ikke overraskende at, ifølge statistikk, den japanske konsumere seks ganger mer ris enn europeere og amerikanere.

Den andre hovedkomponent av den japanske kostholdet - fisk og sjømat, som på japansk mat med hell erstatte okse, kalv, fjærfe. Av mange grunner, denne "mirakel ingrediens" japanske kostholdet enda mer nyttig enn vanlig for våre kjøtt: det er i fisk i store mengder inneholder omega-3, styrke helsen til det kardiovaskulære systemet og forebygge mange forskjellige sykdommer. Fisk - den viktigste kilden til gunstige umettet fett, som ifølge kanonene av riktig ernæring Riktig ernæring - de grunnleggende forskriftene av sunn mat I dietten bør være prosentvis mindre enn proteiner og karbohydrater. Men rødt kjøtt, slik kjære innbyggerne i Europa og Amerika, er det en kilde for mettet fett, som, når de anvendes i store mengder øker blod-kolesterol, og til slutt føre til hjertesykdom og fedme. Kombinasjonen av ris og fisk - tradisjonell japansk sushi og ruller - kan betraktes nesten perfekt måltid i form av ernæringsmessig verdi, smak og ernæringsmessige fordeler.

Soy: en viktig kilde til protein

Når det gjelder forholdet mellom proteiner, fett og karbohydrater japansk diett - en av de mest balanserte. Ris - en kilde for karbohydrater, fiske - en kilde til fett, og "leverandør" av et nyttig protein som er nødvendig for normal drift av alle kroppsystemer, tjener soyaprodukter. Disse omfatter, spesielt, tofu og kjente japansk miso suppe. Generelt, soyaprodukter - den tredje viktigste kategorien av produkter av den japanske dietten: er soyaprodukter i Japan forbereder et utvalg av retter, fra supper til salater og sauser.

Tatiana Smirnova