Det har lenge vært kjent at visse matvarer øke risikoen for kreft, mens andre, tvert imot, styrker immunsystemet, og blir ansett som et utmerket verktøy for forebygging av kreft (blant de sistnevnte - en velkjent grønn te). Anticancer diett er basert på slike matvareprodukter for å redusere risikoen for kreft.

Grunnlaget for anti-kreft diett: Herbal Products

Den mest effektive anti-kreft kosthold - en diett, som er basert på planteføde: grønnsaker, frukt, hele korn, nøtter og belgfrukter. Jo mindre foredlingsgrad, som blir utsatt for slike produkter, jo bedre: kokt, stekt, stuet vegetabilske produkter under varmebehandling for å miste det meste av næringsstoffer.

Jo flere planteføde i kosten, jo bedre: Ideelt sett slike produkter bør utgjør seksti prosent av all mat som forbrukes på en dag - og meieriprodukter, fisk og kjøtt bør være en tredjedel av den totale mengden mat. Ikke glem om fordelene av frisk frukt og grønnsaker - de er best spises rå (for eksempel, i stedet for et glass eplejuice å spise et eple, i stedet for havregryn cookies - havremel).

Fiber - et uunnværlig verktøy i kreftforebygging

En annen stor fordel med produkter av vegetabilsk opprinnelse - er innholdet av kostfiber. Fiber - finnes i grønnsaker, frukt, korn, komplekse karbohydrater som kroppen ikke er i stand til å fordøye. Fiber spiller en viktig rolle i å opprettholde helse og renslighet av mage-tarmkanalen, fremmer maten ned i spiserøret og intestinal utskillelse av potensielt kreftfremkallende giftstoffer. Den kjøtt, meieriprodukter, sukker og hvitt mel produkter (hvitt brød, hvit ris, pasta) fiber ikke finnes.

De viktigste kildene til kostfiber:

• Hele korn: brun ris, pasta og brød laget med hele hvetemel, popcorn, havregryn og bygg grøt
• Frukt: epler, pærer, bananer Bananer: fordeler og ulemper helse , Mango, aprikos, sitrusfrukter, tørket frukt (inkludert rosiner, svisker)
• Belgfrukter: alle typer bønner, bønner
• Grønnsaker: brokkoli, spinat, mørkegrønne bladgrønnsaker, artisjokk Artisjokk og dens medisinsk bruk: hjelper leveren og galleblæren , Gulrøtter, mais, tomater, rosenkål, poteter

Anticancer kosthold og kjøtt

Studier viser at folk som holder seg til et vegetarisk kosthold, er risikoen for kreft med femti prosent mindre enn folk som spiser kjøtt. Kjøtt øker risikoen for kreft av flere årsaker: først av alt, i noen typer kjøtt har fiber og andre næringsstoffer, hindre utvikling av kreft. Dernest, i kjøtt inneholder mye fett - og spesielt mettet fett, særlig helsefarlig. Til slutt, avhengig av metoden for matlaging, kan kjøttet inneholde kreftfremkallende.

Selvfølgelig, for å beskytte mot kreft, ikke nødvendigvis helt forlate kjøtt og bli vegetarianer - bare følge noen grunnleggende regler for anti-kreft diett:

• Begrense forbruket av kjøtt. Ikke mer enn ti-femten prosent av kaloriene må innhentes kroppen fra kjøttprodukter.
• Spise så lite som mulig av hver kjøtt. Rødt kjøtt - den viktigste kilden til usunn mettet fett, så det kan være bare i små mengder.
• Koker kjøtt som et alternativ i stedet for en hovedrett. Noen parabolen kan legge litt kjøtt for å endre konsistens eller smak - det er langt å foretrekke å lage hovedrett av kjøtt.
• Legg bønner og andre vegetabilske proteinkilder i mat.
• Velg magert kjøtt, som kylling eller kalkun.
• Gi opp kjøttprodukter som pølser, pølser.

Anticancer kosthold og fett

Den største fordelen med å begrense mengden av kjøtt i dietten - er en automatisk begrensning av antallet usunt fett. Anticancer diett innebærer et minimum av fett, øker risikoen for mange typer av kreft, og en tilstrekkelig mengde av sunt fett.

• Fett som øker risikoen for kreft - mettet og trans fett. Mettet fett finnes i animalske matvarer - rødt kjøtt, meieriprodukter, egg. Trans fett - syntetisk analog av mettet fett, hydrogenerte vegetabilske oljer ved å tilsette hydrogen til å herde (til trans-fett inkluderer for eksempel, matolje).
• Fett, noe som reduserer risikoen for kreft - umettet, den mest nyttige for menneskers helse fett, som er de viktigste kildene til anlegget. Umettet fett finnes i olivenolje, nøtter, avokado, fet fisk kjøtt.

Anticancer produkter

Immunsystemet undertrykker ikke bare aktiviteten av skadelige mikroorganismer, men også ødelegger kreftcellene - det er derfor for forebygging av kreft er meget viktig for å styrke immunforsvaret. I tillegg til å styrke immunsystemprodukter, det er produkter som er seg selv anses å være et utmerket middel for å forebygge kreft.

• Antioksidanter. Antioksidanter - kraftige stoffer som beskytter mot kreft. Av denne grunn bør anti-kreft diett omfatter flere antioksidantrike frukter og grønnsaker.
• Fargerike frukter og grønnsaker. Fargerike frukter og grønnsaker - den viktigste kilden til fytokjemikalier, næringsstoffer, og samtidig styrker immunforsvaret og slåss med kreftfremkallende.
• Krydder. Hvitløk, ingefær Ginger og de mest uventede, men hyggelige nyttige egenskaper Karri ikke bare gjøre rettene smaker mer intens og lysere, men også beskytte mot kreft. Lignende egenskaper av basilikum, rosmarin, koriander, gurkemeie Gurkemeie: fordeler og ulemper av den indiske safran .

Salmonellose er en alvorlig smittsom sykdom hvor betent slimhinnen i mage-tarmkanalen. Uten behandles tidlig sykdom er svært alvorlig og kan føre til farlige komplikasjoner. Diet er meget viktig og salmonellose - riktig ernæring fremmer tidlig utvinning av kroppen og lindrer ubehagelige symptomer.

Sykdommen

Salmonellose forårsaket av patogene salmonellabakterier som kommer inn i kroppen med animalsk mat. Salmonella avvike raskende livskraft - i jord, kan de leve opp til seks år, kjøtt- og pølseprodukter - opp til fire måneder i de frosne skrotter av fugler - mer enn et år. Ikke drep dem, og bevaring, hvis saltkonsentrasjonen er mindre enn tjue prosent. Selv klor, som blir ofte behandlet kjøtt for desinfeksjon er ikke alltid hjelper å bli kvitt salmonella.

Skadelig for disse bakteriene bare høye temperaturer, må varmebehandling være langsiktig: neprozharennoe kjøtt, stekt egg eller eggerøre kan inneholde levedyktige bakterier. Mat er den vanligste metoden for infeksjon, som folk infisert med manglende overholdelse av reglene for hygiene og bading i skitne vannet. Noen ganger infeksjonen kan skje gjennom de vaskerom, retter, leker.

Etter salmonella infeksjon avgjort i tynntarmen og produsere giftstoffer. Inkubasjonstiden av sykdommen er seks til 70-to timer, etterfulgt av et skarpt fase. I de fleste tilfeller, pasientens temperaturen stiger, er det magekramper Magesmerter: Typer og symptomer , Kvalme, oppkast, hyppige vannaktig avføring, hodepine. Hvis sykdommen er ikke så vanskelig å sykehusinnleggelse ikke er nødvendig: med adekvat behandling sykdommen er i løpet av uken. Imidlertid kan komplikasjoner av salmonellose være svært farlig: hepatitt Hepatitt - svøpe av vår tid , Akutt nyresvikt, hjernehinnebetennelse Hjernehinnebetennelse - en betennelse i hjernehinnene . Derfor bør du ikke selvmedisinering.

En av de mest ubehagelige konsekvenser av salmonellose - dehydrering. For å bekjempe dette fenomenet er ofte foreskrevet til pasienter som administrerer saltløsninger. Det er svært viktig etterlevelse og spesiell sparsom diett. Dietten må overholdes ikke bare i den akutte periode av sykdommen, men i løpet av en måned etter utvinning.

Riktig ernæring salmonellose

I de tidlige dagene av sykdommen på grunn av fare for dehydrering er det svært viktig å opprettholde væskebalansen - du trenger å drikke en dag for to til fire liter vann i små slurker med jevne mellomrom. Fra mat på denne tiden skal være forlatt. Som lege kan du bruke rehydrert løsninger og decoctions av urter (ryllik, kamille, johannesurt).

På den andre eller tredje dag av sykdommen kan bevege seg til en sparsom diett. Å levere den anbefalte først av alle melkeprodukter, noen grønnsaker, bær og frukt. Meieriprodukter bidrar til å gjenopprette normal tarmfloraen hos dysbacteriosis og hemme aktiviteten av Salmonella.

Bær og frukt er ønskelig å bruke rå i form av kompotter og gelé, kokte grønnsaker - i form av puré. Preference bør gis til de fruktene som inneholder store mengder av løselig fiber - pektin. Pektin forsiktig, men meget effektivt renser tarmveggen av giftstoffene som er produsert av Salmonella, å bidra til forbedring av mikrofloraen i mage-tarmkanalen. Puré rå epler, gulrøtter og bananer lett å fordøye og bidrar til å forbedre den generelle tilstanden, er disse rettene spesielt anbefalt for salmonellose. Vise og potetmos på vannet.

Brødet kan spises bare en hvit tørket. Tillatt som grøt, kokt på vann - ris, bokhvete og semulegryn. Alle måltider må være kokt, bakt eller dampet, stekt mat å spise forbudt.

Forbudte alle produktene likevel irriterende mage-tarmkanalen. Du kan ikke spise pickles, røkt kjøtt, hermetikk, fra krydder og bør forlates. Unødvendig å si, salmonellose, som med alle andre sykdommer i fordøyelseskanalen, er ikke tillatt bruk av halvfabrikata og hurtigmat.

Sukker stimulerer gjæring i tykktarmen, så enkle karbohydrater spise bør ikke være. Druer, plommer og pærer - ikke den beste maten for dem som lider av salmonellose, fordi skallet av frukten er ganske vanskelig å fordøye. Anbefalt forlate citrus: deres assimilering kan være vanskelig på grunn av utilstrekkelig antall av fordøyelsesenzymer som kan utløse allergiske reaksjoner. Det er nødvendig å forlate grønnsaker inneholder fiber: forbudte belgfrukter (erter, bønner, bønner, linser), rødbeter, reddiker, reddik Fordeler og ulemper av reddik: hva du trenger å vite om denne grønn Kål (inkludert surkål), agurk.

Magert kjøtt og fisk innføres i dietten gradvis, i små porsjoner, i form av damp biffstykker eller kjøttboller. Fett kjøtt, fisk og fjærkre, havregryn, øker peristaltikken, melk og melke retter er forbudt. Brøk makt til å sette minimum belastning på mage-tarmkanalen, så det anbefales at hyppige små måltider.

Selv når pasientens tilstand er normalisert og ubehagelige symptomer forsvinner, for å stoppe diett anbefales ikke - det kan føre til tilbakefall av sykdommen. Salmonellose - en seriøs test for fordøyelseskanalen, etter som kroppen trenger tid til å komme. Voksne med normalt immunforsvar må forholde seg til kosten rasjon for en måned etter utvinning, for svake mennesker, barn og eldre, kan denne perioden bli enda større. Ut av kostholdet bør skje gradvis, og bare under medisinsk tilsyn.