Til alle tider, skog tiltrukket folk ved å gi ly, byggevarer, tre, mat. Som en avsluttende lenge vært brukt sopp og planter med spiselige frukter. Kunnskap om disse anleggene vil ikke være overflødig i vår tid: det vil bidra til å diversifisere dietten, supplere den med vitaminer, sporstoffer og andre nyttige stoffer.
Prudence vil ikke skade
Den viktigste regelen å huske en nybegynner sopp plukkere bærplukkere og annet vegetabilsk materiale, sier: «Samle bare de kjente planter."
Den minste tvil - en god grunn til å gi opp velsmakende sopp, søte bær eller nøtter hyggelig. Risikoen er for stor, og det ukjente planten kan være giftig.
Wood - en ekte lagerbygning av natur, full av nyttig og velsmakende plante. Så vel som i de tette og nydelig skogbryn kan finnes planter uspiselig og selv giftig. Farlige bær kan se svært attraktive, så det er nødvendig å kjenne sin "ansikt" til resten av naturen førte ikke til tragedie.
Velsmakende og sunn
En spesiell plass blant spiselige skogplanter okkupere bær - jordbær, blåbær, bringebær, blåbær, bjørnebær, tyttebær, tranebær
Tyttebær for helse og skjønnhet
. De er alle utrolig nyttig.
Bringebær - anerkjente hjelp av varme: most med sukker frukt lindrer forkjølelse og influensa. Også tørket bringebær og brygget som en te. Ifølge innholdet av fiber bringebær foran mange frukter og bær, så det er ofte inkludere i kostholdet ditt, de som slanking for å gå ned i vekt.
Blåbær - den perfekte løsningen for øynene. De små mørke blå bær, dekket med et blålig blomst, gir utmerket smak. Ved siden av blåbær
Fordeler og ulemper av blåbær: helsen av skogen
ofte vokser rike organiske forbindelser og vitaminer jordbær. Fra hagen jordbær bær deilig annen smak. Jordbær bladene legges til te, og forberede et utvalg av frukt sødme.
Besatt med pigger blackberry busker vanskelige med noe forvirret. I prosessen med modnings grønne bjørnebær endrer farge til brun, rødbrun og til slutt svart og lilla.
Fruktene av bjørnebær, formet som bringebær, er svært nyttige. De inneholder sukkerarter, vitamin C, organiske syrer, tokoferol
Vitamin E (tokoferol) - for ikke å bli båret bort
Karoten. Bjørnebær uunnværlig for behandling av nyresykdommer, er det også brukt ved behandling av kolitt, og blæren. Fruktene av bjørnebær er anbefalt for de som lider av sykdommer i ledd.
I tillegg er Blackberry svært velsmakende, og ifølge gourmet bær enda bedre smak enn hagen variasjon. Fra kokt blackberry jam og sirup, fruktdrikker, gelé og fruktdrikker, selv matvin. Berry godt å fryse til vinteren.
Massevis av gode skogplanter
Høye stikk hagtorn busker på sensommeren er dekorert med røde bær. Disse bærene har en søt smak og floury masse. De kan neppe kalles deilig, men hagtorn bær, samt bladene på denne planten - et verdifulle medisinske råvarer. Bær bidra til å redusere blodtrykket, så de bør ikke bruke lider hypotensjon.
Alkohol anstrøk av hagtorn brukes til å behandle en rekke sykdommer i hjerte og blodkar. I tillegg, fra bakken bær skjær er utarbeidet med honning - et utmerket middel for tretthet og nervøs utmattelse. Bærene koker deilig fylling for paier, bladene er brygget som en te. Også laget av bær er rike på pektin gelé, koker syltetøy, gjøre en rekke søtsaker.
Små trær eller busker med utskårne blader og hvite små blomster, samlet i inflorescences paraplyen - det Viburnum. Nærmere fallet i grenene vises bær - rød som blod. De er veldig dekorative og blir noen ganger brukt i etableringen av floral komposisjoner.
Lyse røde bær Guelder rose en liten smak bitter, men veldig nyttig. De anbefales å bruke som en sweatshop, og en vanndrivende. I tillegg Kalina behandle hjerte plager og magesår. Kalina som finnes i de organiske syrer bidrar til å styrke nervesystemet. Et stort antall pektin gir Kalina rengjøringsegenskaper.
Samle Kalina anbefalt etter den første frosten når bærene blir mindre bitter. Fra snøball kokt kompotter, syltetøy og gelé, og velsmakende denne bær er ikke bare i seg selv, men i kombinasjon med andre frukter.
Rosa og hvite blomster av wild rose er ofte dekorert med skog og mark. De er meget velduftende, men den sanne verdien av dette anlegget er i frukten, ikke fargene.
Fordelene med nype er kjent for alle. Nype - en ekte mester på innholdet av vitamin C, som i en ubestemmelig oransje-røde bær mer enn sitron, ti ganger. Interessant nok er de vitaminer beholdes selv i tørket frukt. Nype har phytoncide og bakteriedrepende handling, den inneholder store mengder antioksidanter
Antioksidanter: sannheten om den beryktede fordeler
. Bærene brukes til å behandle vitaminmangel, betennelse i nyrene, tarmsykdommer, lever og galleblæren.
Fra hoftene forberede sirup og te med en behagelig syrlig smak. Deilig syltetøy, syltetøy, pasta og et utvalg av drikkevarer på basis av nyper - Disse vitaminene er stor behandler ikke bare for voksne, men også barn.
Disse busker med avlange ovale blader og scarlet bær kan bli funnet i Europa, Asia og Nord-Amerika.
Lyse røde bær av berberis sure inneholde en betydelig mengde av organiske syrer (sitronsyre, eplesyre, vinsyre), vitaminer C og mineralmikronæringsstoffer. Bær av berberis er forberedt gelé, stuet frukt, syltetøy, godteri, godteri, mulled bær med sukker og tilsett andre frukter. God berberis og som tilsetning til te - det gir drikken en subtil smak og en behagelig syre. Tørket frukt - et tradisjonelt krydder noen retter med ris, for eksempel, blir de lagt til risotto eller søt risgrøt.
Maria Bykov