Hvem vet reddiker? Lys rosa med glitrende hvite røtter vises i midten av et bord i løpet av våren, når andre grønnsaker ikke har tid til å modnes. Fordeler og ulemper av reddiker godt studert av forskere: roten har vært dyrket siden oldtiden, og menneskeheten hadde tid til å møte med reddiker Reddik: nyttige egenskaper og regler for bruk   bedre og setter pris på sine unike egenskaper.

Bare rot

Navn reddik i Latin betyr ganske enkelt "root". Faktisk, til tross for det faktum at plantene skuddene er spiselige, ble lenge brukt i mat nemlig rosa røtter. Men hvorfor må den rosa? Reddik er en rekke farger, fra oransje-rød til nesten lilla, fra hvit til gul. Smaken kan også variere fra søt til en mer akutt. Men lite bitterhet reddik er alltid til stede på grunn av det høye innholdet av vegetabilsk i sennepsolje.

Homeland reddik - Sentral-Asia. Men siden antikken, har denne grønn blitt distribuert vidt. De spiste det i antikkens Hellas og antikkens Roma, sent varianter av reddik spist ikke bare med salt og eddik, vegetabilske salater som moderne, men med honning dressing.

Reddiker vokser raskt, men ikke så godt bevart. Rotgrønnsaker er myke og "gjenopplive" dem er umulig. Reddiker i kjøleskapet kan du lagre et par dager i uken, topper, og hvis de topper fjernet. Moderne teknologi tillater å forlenge holdbarheten av grønnsaker, men ifølge legene, det påvirker negativt kvaliteten på reddik, svekke sin smak.

Bruk reddik

Den lille runde eller avlange røtter skjuler en masse nyttige stoffer. Reddik inneholder vitamin B-grupper, og er nyttig for nervesystemet, så vel som vitaminer C og PP, en kombinasjon som styrker blodkar og forbedrer blodsirkulasjonen.

Rike reddiker og mineraler:

• Kalium opprettholder vannsaltbalansen i kroppen og har gunstige virkninger på det kardiovaskulære system. Kalium er nødvendig for å motvirke svelling, det senker blodtrykket, og blir brukt for forebygging av depresjon og til og med slag;
• Natrium regulerer blodtrykket, forbedrer celle ernæring, bidrar til fordøyelsessystemet;
• Kalsium er nødvendig ikke bare bein og tenner. Dette mineralet forbedrer kroppens forsvar, er det nødvendig for riktig funksjon av nervesystemet og hjertet;
• Fosfor, som kalsium, er involvert i dannelsen av benvev, og også påvirker aktiviteten i hjernen og er involvert i metabolismen. Fosfor er spesielt nødvendig for vegetarianere som nekter animalsk mat;
• Jern er spesielt viktig for kvinner. Det forbedrer opptaket av enkelte vitaminer, fremmer normal blod, øker immunitet;
• Magnesium er viktig for normal funksjon av det kardiovaskulære systemet. I tillegg til dette mineralet er en slags naturlig beroligende Sedativa - ta vendelrot og være lykkelig? Er involvert i metabolisme, hemmer veksten av tumorer.

På grunn av det høye innholdet av fiber reddik bidrar til å redusere kolesterolnivået i blodet, forbedrer peristaltikk, fremmer hurtig gastrisk tømming. Som et resultat forbedrer hudfarge og hudens tilstand, er det energi. Litt bitter smak av reddik stimulerer appetitten. Disse rot forbedrer fordøyelsen og kan anvendes til behandling av gikt, fedme og diabetes.

Vegetabilsk dette er uunnværlig for dem som drømmer om en slank figur. I 100 gram reddik inneholder bare 14 kalorier. Dette rå reddik refererer til et produkt med den såkalte "negative kalori" - som betyr at roten til å fordøye organisme bruker mer energi enn den mottar fra den. Dessuten, reddiker hindrer avsetning av fett, forbedrer metabolismen Forbedrer metabolismen og mister vekt uten slanking . De som ønsker å gå ned i vekt, ikke forsømme og reddik greener, som vil gi en uforglemmelig salater frisk og syrlig smak. Spesielt nyttig topper rike på folsyre for gravide og de som bare ønsker å bli gravid en baby.

Selv vanligvis bare maten fortært røtter i folkemedisinen brukes, og reddik greener. Den brukes som et middel for forstoppelse: skyve urter i kokende vann og drikk tre ganger om dagen med måltider. Og røttene brukes ikke bare innvendig, men også utvendig, for eksempel som et næringsstoff tonic maske for ansiktet. Reddik har bleking egenskaper og tørker, kjemper betennelse og bidrar til å raskt bli kvitt blåmerker og blåmerker.

Harm reddik

Selv den mest nyttige produktet kan være skadelig hvis det er, i ubegrensede mengder. Overdreven bruk av reddik er ikke: det inneholder etsende stoffer kan føre til irritasjon av mage-tarmkanalen. Hvor ofte har reddiker, forteller kroppen, hvis etter å ha drukket den mini-rot avlinger vises ubehag, er det bedre å ta en pause.

I alle sykdommer i fordøyelseskanalen fra reddiker må gi opp: bruk av roten har en irriterende effekt på magen og tarmene. Så, magesår, gastritt, kolitt og enterokolitt, samt eventuelle andre lignende sykdommer i reddiker må glemme inntil de er helbredet.

Forholdsregler bør spise reddiker og sykdommer i skjoldbruskkjertelen. I noen tilfeller, ernæringseksperter anbefaler å spise en reddik er ikke ost, og kokt form. Selvfølgelig, kokt og stekt reddiker mister noen vitaminer, men likevel er det fortsatt en nyttig og kalorifattig parabolen.

Siden reddik øker appetitten, etter at bruken er å se på porsjonsstørrelser for å unngå overspising. Det anbefales å kombinere reddiker med friske urter og, selvfølgelig, unngå fet dressinger som umiddelbart forvandle en salat diett tung i kalorier.

I løpet av de første seks månedene etter fødsel, barnet fôres kun morsmelk, får alle de næringsstoffene fra moren. Riktig ernæring ammende mor er meget viktig fordi mengden av forbrukte kalorier, proteiner, vitaminer, mineraler og andre næringsstoffer påvirke sammensetningen og kvaliteten av brystmelk. I tillegg til noen vitaminer og mineraler som trengs av kroppen gjenopprette ammende mødre etter fødselen (f.eks vitamin C og sink).

Energy

I løpet av de første seks månedene etter fødselen til ammende mødre anbefales det å drikke fem hundre kalorier om dagen Hvor mange kalorier en dag du trenger å gå ned i vekt - alle har sin egen hastighet   mer enn før graviditeten. Mengden av kalorier i kosten kan økes på forskjellige måter - for eksempel å øke størrelsen på porsjonene. I gjennomsnitt, hundre milliliter morsmelk - en sytti kalorier; løpet av de første seks månedene etter fødsel en kvinnes kropp produserer syv hundre og femti milliliter morsmelk i døgnet. Det er derfor riktig ernæring Riktig ernæring - de grunnleggende forskriftene av sunn mat   ammende mor innebærer å øke antall kalorier forbrukt. Hvis antallet av kalorier er den samme, starter en kvinnes kropp for å forbrenne fett som en kilde til ytterligere energi.

Protein

Sammen med mengden av kaloriinntaket bør økes og innholdet av protein i kosten - for eksempel for å inkludere i menyen av matvarer rike på protein (ost, melk, egg). Mangel av protein i dietten til ammende mor kunne føre til en endring i sammensetningen av brystmelk - særlig reduksjon i mengden av kasein i human melk. Kasein Protein - en viktig del av morsmelk, noe som bidrar til å sikre liket av en nyfødt baby-essensielle næringsstoffer (kalsium, fosfater) og bidrar til å normalisere fordøyelsen.

Andre næringsstoffer

Mengden av visse næringsstoffer i kostholdet til ammende mødre (slik som vitamin C og A, tiamin, riboflavin, vitamin B6 og B12, jod, landsbyer) påvirker sammensetningen av morsmelk. Dette er de næringsstoffene den nyfødte babyen mottar kun morsmelk, derfor gjør dietten, må du sørge for at dietten var nok vitaminer og mineraler. Mest nyttig for ammende mødre kilder til jod - sjømat og iodized salt.

På den annen side, slike stoffer i morsmelk, for eksempel sink, jern, vitamin D, kalsium, folsyre Folsyre - verdien er vanskelig å overvurdere   kobber og er ikke avhengig av strøm fôring mor - av disse næringsstoffene i morsmelk likt uavhengig av kostholdet. Tar disse vitaminer og mineraler i form av kosttilskudd under amming er bare nyttig for ammende mødre, men nesten ingen effekt på barnets kropp.

Strøm ammende mor nødvendigvis må omfatte å øke mengden av kalsium er nødvendig for å produsere morsmelk. I løpet av årets seks første måneder etter fødsel bør ammende kvinner forbruke minst tusen milligram kalsium per dag. Fem hundre milliliter melk eller melkeprodukter om dagen bør brukes i tillegg til andre matvarer rike på kalsium - som grønne bladgrønnsaker.

Frekvensen av næringsstoffer i kostholdet til ammende mødre

I perioden med amming kroppens behov for ammende mødre i enkelte næringsstoffer og energi øker, så frekvensen av næringsstoff i kosten av kvinner, amming, mer enn i dietten til gravide kvinner.

• Energi (kalorier): to tusen fem hundre kalorier om dagen i løpet av hele perioden av amming;
• Proteiner: sytti-ett gram om dagen (for sammenligning er daglig rate på protein for kvinner før graviditet førtiseks gram);
• Vitamin A: tusen tre hundre mikrogram per dag;
• Iron: ni milligram per dag;
• Folsyre: fem hundre mikrogram per dag;
• Jod: to hundre og nitti mikrogram per dag;
• Kalsium: tusen milligram per dag;
• Sink tolv milligram per dag;
• Vitamin B12: Tre mikrogram per dag.

For hele perioden av breastfeeding babyen breastfeeding mor er anbefalt å begrense bruken av koffein for å gi opp alkohol og røyking (alkohol og røyking kan utløse tretthet, irritabilitet Irritabilitet - prøv deg å kontrollere temperamentet mitt , Nervøsitet hos barnet). I tillegg bør ammende mødre ikke ta kosttilskudd eller medisiner ikke er foreskrevet av lege.