Kroppen henter energi fra maten fortært av metabolisme eller stoffskifte - en kjede av kjemiske reaksjoner i kroppens celler, som konverterer drivstoff (mat) i den energien som kreves for å utføre alle prosesser uten unntak - vekst og bevegelse før tenkning. Spesifikke proteiner som kontrollerer de kjemiske reaksjoner av metabolismen, og hver reaksjon er koordinert med visse kroppsfunksjoner. Samtidig er det tusenvis av metabolske reaksjoner nødvendige for hver celle for å holde seg friske og fungere skikkelig.

Metabolisme - det er en pågående prosess som begynner ved unnfangelsen, og ender med døden. Det er viktig for alle former for liv - ikke bare for mennesker. Hvis stoffskiftet stopper, dør levende.

Her er et eksempel på hvordan stoffskiftet Forbedrer metabolismen og mister vekt uten slanking   en person, som starter med planter. For det første anlegget absorberer energi sollyset. Cellen resirkulere denne energien, og molekylet klorofyll (substansen gjennom hvilke planter er grønt), for å fremstille sukker fra vann og karbondioksid; Denne prosessen, som mange fortsatt husker lærdommen fra skolen biologi, kalles fotosyntesen. Når en person (eller et annet dyr) benytter i matvareanlegg, mottar den energien (i form av sukker), sammen med andre nyttige stoffer.

Etter det, er sukker i kroppen splitten og energi frigjøres, som deretter distribueres gjennom cellene.

Enzymer

Etter at vi bruker en mat, molekyler i fordøyelsessystemet, også kalt omdannende enzym som inneholdes i nærings proteiner til aminosyrer, fett - fettsyrer, karbohydrater, og - i et enkelt sukker (f.eks glukose). I tillegg til sukker, kan og aminosyrer og fettsyrer eventuelt kan anvendes som en energikilde. Alle mottatte enzymatisk stoffer tas opp i blodet, som bærer dem inn i cellene.

Når stoffer inn i cellene, er det tatt for andre enzymer - de fremskynde eller regulere kjemiske reaksjoner som er en del av behandlingen av næringsstoffer. I disse prosesser en del av energien fra maten slippes - den bruker kroppen på en gang, og delen - er fastholdt i vevet (vanligvis i lever, muskel og fettvev).

Således, i løpet av metabolismen samtidig akkumulering av energi, og i noen vev, og dens frigjøring for følgende viktige egenskaper:

• Anabolisme, eller konstruktiv metabolisme. Formålet med denne prosessen - dannelsen av vev og energilagring. Det gir ny cellevekst, ernæring av vev i kroppen, og etablering av energiforsyningen i fremtiden. Under anabolisme små molekyler bli større og mer komplekse molekyler av karbohydrater, proteiner og fett.
• Katabolisme, eller ødeleggende metabolisme - prosessen som danner den energi som er nødvendig for celleaktivitet. Celler kløyve store molekyler (primært karbohydrater og fett) for å frigjøre energi. Denne energien gir drivstoff for anabolisme, opprettholder kroppstemperatur, og bidrar til å redusere muskelbevegelse. Også under nedbrytningen av komplekse kjemiske forbindelser brytes ned i enklere stoffer, avfallsstoffer skilles ut fra kroppen gjennom huden, nyrer, lunger og tarm.

Endokrine systemet

Noen hormoner, endokrine system som brukes til å kontrollere hastighet og retning av metabolske prosesser. Tyroksin - et hormon som produseres og skilles ut av skjoldbruskkjertelen Skjoldbruskkjertelen - er ansvarlig for dine hormoner Den spiller en viktig rolle i å bestemme hvor fort eller sakte de metabolske prosesser i kroppen.

Bukspyttkjertelen skiller ut hormoner som avgjør om hoved metabolsk aktivitet på et bestemt tidsintervall anabole eller katabole. For eksempel, postprandial anabolsk aktivitet vanligvis dominerer, da på dette tidspunkt øker nivået av glukose Glukose: Energikilden   - Den viktigste kilden til energi for kroppen - i blodet. Bukspyttkjertelen sanser blodsukkeret stige, og frigjør hormonet insulin Prinsippene for virkningen av insulin - vitenskapen å redde liv Som gir et signal til cellene for å øke anabole aktiviteten.

Metabolisme - et sett av flere og kompliserte kjemiske prosesser, er det ikke overraskende at mange folk nevner det bare i den enkleste og mest generelle forstand, hva med det som bestemmer hvor raskt en person kan gå ned i vekt. Det vil si, under prosessen med metabolismen av kroppen genererer og bruker kalorier.

Calorie - en enhet som brukes til å endre hvor mye energi en bestemt mat gir til kroppen. Sjokolade bar mer kalorier enn et eple, så hun er kilden til mer energi - mye mer enn jeg ønsker å elskere av sjokolade, ta vare på figuren hennes. Nesten like bensin er lagret i tanken til maskinen mens den ikke er nødvendig for å gi motoren energi, kroppen lagrer kalorier - først og fremst i form av fettvev. Hvis man helle for mye inn i gasstanken av bensin, det vil renne over kanten. Tilsvarende, hvis en person bruker for mange kalorier, de er også "helles over kanten", som ligger her og der i form av fett, det overskytende som få mennesker dekorere.

Antall kalorier forbrukt per dag, avhengig av hvor mye en person beveger seg, hvor mye fett og muskelvev, og fra basal metabolic rate eller basal metabolic rate - et mål på den hastigheten som kroppen brenner kalorier mens resten.

Fra basal metabolisme det avhenger i stor grad av menneskelig tendens til vektøkning. For eksempel vil en person med lav basal metabolic rate for samme ernæring og fysisk aktivitet for like mye tid blir mer vekt enn de som har høyere basal metabolic rate.

Sukker i blodet - er en svært viktige biokjemiske parametere. Heve sin sak med diabetes, høyt skjoldbruskkjertelen eller binyrebarken, visse leversykdommer. Senke blodsukkeret er observert med et overskudd av insulin i blodet, svikt i binyrebarken, noen ganger med nedsatt nyrefunksjon. Men mesteparten av nedgangen i blodsukkeret Senke blodsukkeret - ikke så bra som det ser ut   Det er en overdose av insulin.

Normalt blodsukker - hvorfor?

I blodet av hver inneholder en viss mengde av sukker (glukose). Tilstedeværelsen av sukker i blodcellene som trengs for å trekke ut energi. Uten energi, er det umulig å utøve noen av de biokjemiske prosesser i cellen, slik at hvis cellen mottar lite glukose, brutt alle typer metabolisme.

Brudd på protein metabolisme fører til forstyrrelse av vekst hos barn, nedsatt immunforsvar, slapphet, svakhet, forstyrrelser i fettstoffskiftet - fedme, og det er en stor mengde av kolesterol i blod, som er avsatt på veggene i blodkarene som aterosklerotisk plakk. Som et resultat av aterosklerose dannes slike alvorlige sykdommer, slik som slag, koronar hjertesykdom, perifer vaskulær aterosklerotiske okklusiv sykdom.

For å unngå alle disse lidelser er blodsukker holdes på et konstant nivå. Sukker (glukose) er et enkelt karbohydrat som kommer inn i kroppen med mat. Karbohydrat mat kan være enkle eller monosakkarider (glukose, fruktose), disakkarider eller mer kompleks (sukrose og laktose) og kompleks (stivelse og cellulose).

Komplekse karbohydrater er mer nyttig enn enkel. Enkel går hurtig i tarmen, og deretter inn i blodet. Hvis folk spiste mye av enkle karbohydrater (godteri), stiger blodsukkeret raskt til et høyt nivå, noe som oppmuntrer "voldelige aktiviteter" av bukspyttkjertelen celler som skiller ut hormonet insulin - uten det, kan cellene ikke absorbere sukker fra blodet. Denne vedvarende overspennings bukspyttkjertelen kan føre til nedsatt funksjon av kroppen. "Sweet tann" true stabiliteten i insulinmangel og diabetes Diabetes - truende og uhelbredelig sykdom .

Komplekse karbohydrater langsomt fordøyelig i gastrointestinalkanalen og gir langvarig energikilde. Glukose og dermed kommer inn i blodet langsomt, i små porsjoner, og opprettholder et stabilt blodsukker. Dersom blod mottatt mer sukker enn de må kroppens celler, "overflødige" glukose inn i leveren og deponert den i form av strategiske reserver - glykogen. Dette blir tilrettelagt ved en annen bukspyttkjertelen hormon - glukagon, insulin som er en antagonist.

Enheter blod sukker

Enheter blod sukker i ulike land kan være forskjellig. I Russland i dag sukker målt i millimol per liter (mmol / l). Tidligere sukker i vårt land målt i milligram - Andel (mg% eller mg / dl), er at i mg per desiliter. I noen land, disse enheter blod sukker forble frem til nå. Så noen ganger du vil overføre en enhet til en annen.

For å konvertere mmol / l mg /% eller mg / dl, skal multipliseres på indikatoren 18. For eksempel, 3, 5 mmol / l x 18 mg = 63%. Om nødvendig mg /% eller mg / dl tellet i mmol / l, til divisjonsoperasjonen produsere det samme antall på 63 mg% 18 = 3, 5 mmol / l. Beregn frekvensen av andre system for måling er noen ganger nødvendig når du flytter til et annet land, samt ved bruk av måleren Måleenheten av sukker i blodet - blodsukkermåler Hentet fra utlandet.

Standarder for blodsukkeret for alle aldre

Indikatorer av sukker i blodet kapillærblod (tatt fra fingeren) er normalt faste kan svinge innen 3, 5-5, 5 mmol / l. Med mindre fastende blodsukker er høyere, men det bør ikke overstige verdien av 7, 8 mmol / L. Etter to timers postprandiale blodsukkernivået synker til det normale. Standarder av blodsukker for venøse og kapillært plasma (blod tatt fra fingeren og sentrifugert - fordi det fjerner alle cellene) - 12% (faste sats til 6,1 mmol / L).

I ulike aldersblodsukkernivået Blodsukkeret - en av de viktigste indikatorene på menneskers helse   Det kan være forskjellig. Dermed blir blodsukkeret hos spedbarn og særlig premature redusert - ytelsesstandarder i denne alderen er 2, 8-4, 4 mmol / l. Men etter at måneden indeksene er sammenlignet med voksne - blodsukker hos spedbarn er 3, 3-5, 5 mmol / l. Sukker i barn etter nyfødtperioden, og blodsukkeret hos ungdom som finnes i det samme beløpet som voksne. Men på grunn av den sterke veksten kan det aldri nok, noe som fører til staten for hypoglykemi (lavt blodsukker), som er ledsaget av svimmelhet og besvimelse.

Stabilt blodsukker kan endre bare hos eldre, som redusert bukspyttkjertelfunksjon og insulinsekresjon fall. Noen insulinmangel fører til det faktum at blodsukkeret hos eldre mennesker øker, vil frekvensen etter fylte 60 år er 4, 6-6, 4 mmol / l.

Kan øke blodsukkeret hos friske mennesker

Noen ganger mengden av sukker i blodet hos friske mennesker blir økt - en tilstand som kalles hyperglykemi. Dette kan skje for eksempel ved å spise store mengder søtsaker, når bukspyttkjertelen ikke klarer å skille ut nok insulin til å assimilere det. Men et høyt nivå av blodsukker hos friske mennesker holdes kort, ofte er det ikke bare redusert til det normale, og faller under det - et tegn på inn i blodet av overskytende insulin.

Økt blodsukkernivået hos en frisk person under stress på grunn av det faktum at belastningen under påvirkning av hormoner fra adrenal medulla (adrenalin og noradrenalin), kropp aktiverer all sin kraft: hjerterytme og puste bli hyppigere, akselerert alle typer av metabolismen, og dette krever en øket mengde makt, dvs. glukose. Hvis i dette øyeblikk er det ikke nok i kroppen, bidrar pancreatic hormon får det fra lever glykogen. Derfor blodsukkeret under stress øker alltid.