Typer dietter salmonellose

Salmonellose - en akutt gastrointestinal sykdom hvor betent og irritert ham slimhinnen. Diet i slike sykdommer er av stor betydning, da det er mat kan enten øke eller redusere irritasjon av mage-tarmkanalen.

Hva er salmonellose

Salmonellose - en akutt infeksjonssykdom forårsaket av en bakteriell infeksjon (salmonella) og karakterisert ved lesjoner i den gastrointestinale traktus. Salmonellose kan påvirke hovedsakelig veggen i magesekken, tynntarmen, tykktarmen eller i, og av og til mage-tarmkanalen.

Kilden til sykdommen er oftest tamme og ville dyr (storfe, griser, katter, hunder, fugler, gnagere). Man blir smittet ved å spise kjøtt eller egg av dyr infisert med salmonella.

Etter 2-3 timer etter infeksjon (maks en dag), og pasienten viser tegn på salmolnelleza. Hvis hovedsakelig påvirker magen, det er oppkast, kramper magesmerter Magesmerter: Typer og symptomer En liten økning i temperaturen. Sykdommen varer i 3-4 dager.

Hvis påvirker magen og tynntarmen, er det forbundet med de ovennevnte tegn på diaré med vannaktig avføring brun eller grønnaktig i fargen med en stikkende lukt og illeluktende slim. Temperaturen stiger til høyere tall også lengre sykdomsvarighet (4-7 dager).

Hvis angrep magesekken, tynntarmen og tykktarmen, i de første dagene av sykdommen, og det er fortsatt smerte i magen kramper i naturen. Avføringen blir knappe, sammensatt av gjørmete grønne slim, noen ganger blandet med blod. Denne sykdommen kan vare i lang tid, opptil flere måneder.

Salmonellose kan oppstå svært vanskelig og komplisert av akutt nyresvikt, hjernehinnebetennelse, hepatitt (leverbetennelse), lungebetennelse.

Diett med akutte salmonellose fenomener

I alvorlige salmonellose pasienter er innlagt på sykehus, vasket magen. Ved mild til moderat sykdomsforløpet foreskrevet brøk hyppig drikking av spesialløsninger for alvorlig - innføring av saltvann intravenøst.

Oral løsning er vanligvis sammensatt av natriumklorid (NaCl), natriumhydrogenkarbonat, kalium-klorid og glukose oppløses i drikkevannet. Oppløsningen ble tillatt å drikke i små porsjoner, eller administrert ved gavage. Volumet av injisert væske må være i samsvar med væsketap fra oppkast og diaré. Voksne pasienter med moderat løpet av salmonellose vanligvis foreskrevet 2-4 liter væske.

Lett diett for salmonellose

Når de mest akutte effektene vil være, pasienter tildelt lys kosthold (diett №4). Brudd på fordøyelseskjertler og irritasjon av veggene i mage og tarm kreve innføring av lett fordøyelig, hakket, sparsom mage-tarmkanalen av mat.

Ernæringsterapi i akutt inflammatorisk tarmsykdom Inflammatorisk tarmsykdom: symptomer og behandling   mye brukt meieriprodukter, grønnsaker (gulrøtter, poteter) og frukt (epler, bananer). Bruken av slik mat bidrar til raskere forsvinning av toksisitet (forgiftning av legemet henfallsproduktene av vev og toksiner produsert av smittestoffer), normalisering av avføring, en kortere forløpet av sykdommen. Den gunstige virkningen av sykdommen på en rekke årsaker:

• Innholdet i frukt og grønnsaker stor mengde pektin - kolloid stand til å binde vann og sveller; pektin utfelles på overflaten rester av næringsstoffer og bakterier;
• i det sure miljø av pektin er lett av kalsium, anti-inflammatorisk effekt på tarmveggen;
• i grønnsaker og frukt inneholder mange organiske syrer som dreper patogener.

Spesielt nyttig er gulrøtter og epler, som har anti-inflammatorisk virkning. De er mekanisk renset tarmen og dens svampaktige masse adsorbert på sin vei all skadelig substans. Anbefalt puré av fersk, revet på et fint rivjern gulrøtter og epler.

Pasienter med salmonellose bør ikke bruke bønner, rødbeter, agurk, surkål, reddiker Reddik: nyttige egenskaper og regler for bruk . Ikke anbefalt antall frukter (appelsiner, mandariner, pærer, plommer, druer) på grunn av dårlig fordøyelighet kall og interlobar skjell.

Pasienter kan bli gitt vannmeloner, blåbær Fordeler og ulemper av blåbær: helsen av skogen Sitroner. Anbefalt gelé fra en rekke av bær, frukt, ris, semulegryn, bokhvete grøt på vannet (havregryn er ikke anbefalt, som øker motorisk aktivitet i tarmen). Søtsaker er begrenset, da de bidrar til gjæringsprosesser i tarmen. Tillatte hvite kjeks. Protein i kosten bør være tilstrekkelig mengde cottage cheese, magert kjøtt og fisk. Fatty kjøtt, fisk, er frisk melk utelukket. Alle produkter skal være godt kokt og makuleres.

Varigheten avhenger av diett for pasienten. Men i alle fall er det fornuftig å holde seg til dietten for noen tid etter utvinning.

Mat som du ønsker å inkludere i kosten

Dietten bør inneholde matvarer som inneholder ikke-heme jern, samt produkter som hindrer absorpsjon av heme jern.

Frukt og grønnsaker

Dietten for personer med hemochromatosis leger ofte inkluderer et stort antall av frukt og grønnsaker, som denne maten inneholder trudnousvaemoe ikke-heme jern. Grønnsaker, for eksempel bønner og lima bønner vulgaris, kombinert med fiber mat, egg eller tilsetningsstoffer Kosttilskudd - grunnleggende klassifisering   Kalsium kan ytterligere redusere absorpsjonen av jern. Grønnsaker som spinat, bør være en integrert del av dietten for mennesker med høyt hemoglobininnhold. Det faktum at i spinat er inneholdt i en stor mengde oksalsyre salt - et stoff som effektivt hemmer absorpsjonen av heme jern. Oksalsyresaltet er ikke bare forbundet med jernet under dannelse av jern oksalat, men eliminerer også egenskapene for jern som inneholdes i spinat. Frukt som druer og aprikoser (tørket), inneholder store mengder av ikke-heme jern, så bruken er oppmuntret.

Helkornprodukter

Mange spør seg om hele korn er nyttig for de som har forhøyede nivåer av hemoglobin i blodet. Hele korn som brun ris, tofu og hele korn brød er gode kilder til ikke-heme jern og er derfor inkludert i dietten med høy hemoglobin Hemoglobin: verre - lavt eller høyt? .

Nøtter

De som elsker nøtter, men opplever, hvis ikke øke sitt forbruk nivået av hemoglobin i blodet, kan la din tvil nøtter for dem - trygg mat. For eksempel nøtter som mandler Bruk mandel: Fertility symbol på fred   eller paranøtter, inneholder hovedsakelig ikke-heme jern. Så Meren beløpet de vil ikke gjøre noen skade

Drikkevarer

En enkel måte å redusere kroppens evne til å assimilere jernet er å drikke kaffe eller te under måltidet, siden disse drikkene inneholder store mengder tanniner, som kan påvirke jern absorpsjon.

Konklusjon: heme jern i store mengder inneholder hovedsakelig produkter av animalsk opprinnelse. Derfor vil deres inkludering i dietten ikke hjelpe til å oppnå dette målet, og redusere nivået av hemoglobin i blodet. Valget av planteprodukter og å utføre den nødvendige behandlingen - den mest effektive måten for å normalisere nivået av hemoglobin i blodet.