Den botaniske kjennetegn ved timian

Det finnes flere typer timian, men den vanligste krypende timian - urteaktige busk fra familien grubotsvetnyh med en sterk behagelig lukt, nedbrutt på bakken. Den nedre delen av anlegget woody, krypende, blomstrende grener som strekker seg opp til en høyde på 20 cm. Bladene er små, harde, avlange-oval, mørkegrønne, bunn grå-grønn, Blomstene er små, rosa-lilla, samlet i capitate inflorescences. Den blomstrer fra mai til september. Frukt - mutter modnes i september - oktober.

Krypende timian er funnet i lyse furuskog på tørr sandjord eller sand, tørre steinete bakkene i fullt søndag. Utbredt i den europeiske delen av landet, i Sibir og i Nord-Kaukasus.

Den kjemiske sammensetning av krypende timian og oppsamling av vegetabilske råstoffer

Medisinsk råstoff er en urt timian. Det samles i begynnelsen av blomstringen, avskåret bare de unge grønne kvister. Tørk dem i varmluft i skyggen under takskjegget eller i kunstig oppvarmede ovner ved temperaturer opp til 35 ° C.

Råstoffet er naturlig farge, velduftende lukt og en bitter smak. Timian inneholder vitamin C, karoten (provitamin A), essensielle oljer (blomstrende perioden - opp til 1, 5%), bitter og tanniner, organiske syrer (aminolonovaya, caffeic, quinic og andre), flavonoider, mineraler (kalium, kalsium magnesium), en liten mengde av saponiner. Timian essensielle oljen omfatter et terpen: omtrent 30% av tymol og cymen, borneol og andre biologisk aktive stoffer. Et stort antall gress timian thymol gir antibakterielle egenskaper.

Bruken krypende timian i medisin

Creeping Timian har antibakteriell, snerpende, anti-inflammatorisk, beroligende, krampestillende, slimløsende, krampeløsende, choleretic, smertestillende, vanndrivende, sårheling og anthelmintic handling.

Timian anvendes i form av konsentrater og infusjoner:

• luftveissykdommer (inkludert de med forkjølelse og influensa) - som en antibakteriell, anti-inflammatorisk og slimløsende;
• bronkial astma og kikhoste Dette pest, pest Kikhoste ...   - Hvordan fjerne bronkial spasmer og slimløsende;
• ved sykdommer i mage-tarmkanalen som en krampeløsende (avlaster spasmer i glatt muskulatur i mage og tarm), og anti-inflammatorisk middel;
• ved sykdommer i galleveiene - som choleretic, krampeløsende, betennelsesdempende og smertestillende;
• ved sykdommer i nyrene og urinveiene - som et diuretikum, antibakteriell og anti-inflammatorisk middel;
• med nervøsitet, kramper, søvnløshet - som en beroligende, hypnotisk og mild krampestillende;
• med innledende stadier av hypertensjon Hypertensiv hjertesykdom - prognosen er dårlig   og smerter i hjertet (cardioneurosis) som en beroligende og senker blodtrykket Blodtrykk - farlig hvis hans swing?   anordning;
• lokalt i form av kompresser med infusjon og avkok av urter timian - i sykdommer i ledd, muskler og perifere nerver;
• lokalt i form av decoctions og infusjoner for vask sår og sår;
• lokalt for å gurgle med angina.

Kontraindikasjoner for bruk krypende timian er magesår og duodenalsår, hepatitt, akutte infeksjonssykdommer og allergiske sykdommer i nyrene (glomerulonefritt) og graviditet.

Krypende timian som krydder

Krypende timian har en sterk behagelig lukt, så det er ofte brukt i matlaging for å tilberede ulike retter. Som krydder i retter (salater, kjøtt- og fiskeretter, borsjtsj, supper, bare broths, sauser) legge til en liten mengde grønne blader eller tørket gress planter. Timian er også brukt i hjemmet hermetisering grønnsaker (agurk, tomater, og så videre). På bakgrunn av innhentet timian flavored te som perfekt slukke tørsten og har et helsebyggende egenskaper.

Hvordan lage krypende timian hjemme

Fra krypende timian forberede infusjoner og decoctions for oral bruk og for utvortes bruk:

• krypende timian skjær for oral bruk: to ts tørket hakket rå helle et glass kokt vann, i et vannbad Sauna og helse: fordeler og ulemper av bade prosedyrer   30 minutter, filtrert, gjort opp til det opprinnelige nivå og ta på en tredje kopp tre ganger daglig før måltider som et slimløsende og beroligende;
• krypende timian skjær for utvortes bruk: to spiseskjeer tørket hakket rå helle et glass kokt vann, i et vannbad i 30 minutter, filtrert, gjort opp til det opprinnelige nivå og brukes som et gurglevann, komprimerer og lotions;
• krypende timian te er brygget på frekvensen av en teskje av tørket urt per kopp kokende vann, la stå i 10-15 minutter: drikke med honning.

Krypende timian - en av de mest populære naturmidler.

Galina Romanenko

Feijoa bruker å spise

Ved utarbeidelsen feijoa oppbevaring av mat eller etter rensing skrelle frukt bør umiddelbart oppslukt i en svak saltløsning eller vann som inneholder frisk sitronsaft. Begge disse metodene ikke tillater massen å oksidere (mørkere). Massen (med frø) er spist rå som en dessert eller i salater, er det også lagt til puddinger, cookies i form av fyllinger, pannekaker, dumplings, frukt kjeks, kaker eller paier, eller brukes som en smak for iskrem eller brus. Overskudd frukt kan rengjøres, halvert og lagre sirup i glasskrukker, eller skive og sukker, eller som chutneys, syltetøy, gelé, saus eller musserende vin.

Tykke Kronbladene har en krydret smak, spise dem friske til barna, og noen ganger voksne. Petals kan bli revet av uten å forstyrre frukt sett.

Næringsinnhold per 100g spiselig del

• Fuktighet - 84%
• Protein - 0 9%
• Fett - 0, 2%
• Karbohydrater - 10%
• Slagg - 0, 5%

Mineraler:

• Kalium - 166 mg
• Natrium - 5 mg
• Kalsium - 4 mg
• Magnesium - 8 mg
• Fosfor - 10 mg
• Iron - 0, 05 mg
• Askorbinsyre - 28-35 mg

Frukt er rik på vann-løselige forbindelser av jod. Prosentvis varierer avhengig av terrenget og fra år til år, men er vanligvis i området fra 1 til 65 3, 90 mg / kg av frisk frukt. De fleste typer av høyt pektin innhold, slik at en kan 4 kilo gel fremstilles fra 0 45 kilo frukt.