Ifølge filosofien av rå mat diett, bør de fleste av kostholdet være rå, ukokt mat. Holder seg til en rå mat diett hovedsakelig vegetarianer og rå mat diett er vegetarianer nå, og vi skal snakke.

Rå mat diett følger bør bestå av rå produkter med minst 75%. Det antas at bare under denne tilstanden, kan kroppen kvitte seg med giftstoffer og giftstoffer akkumuleres nytt. Ved oppvarming av produktet til temperaturer over 50 ° C er nedbrytende enzymer som, lette fordøyelsen. Varmebehandling reduserer også den ernæringsmessige verdien av mat, og fører til kjemiske forandringer i dem, noe som kan føre til dannelse av kreftfremkallende, mutagene, frie radikaler og andre stoffer som kan forårsake forskjellige sykdommer, leddgikt til hjertesykdom Hjertesykdom og hjerteinfarkt: at hver kvinne bør vite   og kreft.

Vær oppmerksom på

Videre er mye oppmerksomhet til rå mat pH nivå matvarer. Det antas at de rå produkter er for det meste alkalisk, og behandles på en eller annen måte - syre. Mange leger er enige om at pH-balansen i blod er en av de viktigste parametrene i biokjemi. De mer hydrogenholdig substans ioner kan absorbere, jo høyere pH er, jo høyere det alkaliske. Følgelig sure matvarer har lav pH-verdi og lavere kapasitet til å absorbere hydrogenic ioner. PH i menneskelig blod er vanligvis ca 7,0-7,2 - litt over nøytral indikator indikerer et svakt alkalisk miljø.

Tilhengere av den rå mat diett tror at den direkte innvirkning på pH-nivået i kroppen har hva man spiser og drikker. De fleste prosesser i kroppen skjer med deltakelse av alkali, så det antas at den menneskelige helse trenger alkaliske matvarer.

Ifølge populær myte, overgangen til en rå mat diett krever lang forberedelse. Faktisk dette er ikke sant. Du trenger ikke å umiddelbart begynne å spise bare rå mat, men det erstattet 75% av kostholdet kan, som starter akkurat nå. Poste å følge et slikt kosthold er mye vanskeligere enn å fortsette.

Dietten kan inneholde:

• Belgfrukter
• Tørket frukt
• Frisk frukt og grønnsaker
• Frisk frukt og grønnsaksjuice
• Frokostblandinger
• Nøtter
• Alger
• Frø

Noen vegetarianere som holder rå mat, også spiser melkeprodukter og egg, mens andre helt forlate disse produktene. Folk som følger denne dietten, raskt normalisert og stabiliserte vekten. I tillegg hevder de at en rå mat kosthold gir deg et utbrudd av energi, forbedrer hudens tilstand, forebygger mange sykdommer, noe som åpner for kontroll av visse kroniske sykdommer. Men i rå mat er ikke bare den positive siden.

Først krevde enorm innsats av vilje til å mate denne måten. Hvis feil skulle inntreffe, kan personen, i løpet av kort tid få en masse ekstra kilo. Videre i faste spise rå produkter kan ha problemer med fordøyelsen. Det antas at når kroppen blir vant til den nye kosten, disse problemene forsvinner, men "konvertere rå foodists" har i flere uker eller måneder å lide av diaré, oppblåsthet Oppblåsthet - hvis du er sprengning inne   og øket gassproduksjon.

Vokt dere for potensielt farlige produkter

Rå bønner inneholder et stoff fytohemagglutinin; rå bønnespirer og det er giftig.

De alfalfaspirer inneholder en gift canavanine.

Rå egg - i proteiner soderditsya avadin rå egg, som er en inhibitor av vitamin B7. Kokt eller stekt egg dette stoffet er inaktiv. Bruken av tjuefire rå proteiner kan deaktivere vitamin B7. Videre er det i noen egg liggende bakterien Salmonella Salmonella: ukjente fakta . Ved varmebehandling, dør den, og i bruken av rå egg infiserte kan forårsake alvorlig sykdom.

Den rå melk er noen ganger fore bakterien Mycobacteria bovis, som kan forårsake ekstrapulmonal tuberkulose Tuberkulose - en full gjenoppretting er ikke garantert .

Low-carb diett er basert på å begrense forbruket av karbohydrater (korn, grønnsaker og frukt med høyt stivelsesinnhold) på grunn av økt forbruk av protein og fett. Det finnes flere varianter av low-carb dietter, ulike restriksjoner på type og mengde karbohydrater forbrukes.

Formål low-carb dietter

Low-carb diett er ofte brukt for vekttap. Ifølge ernæringseksperter, noen low-carb dietter, inkludert Atkins dietten, i tillegg til fjerning av overflødig vekt er også bra for helsen, fordi det reduserer risikoen for hjertesykdommer, visse kreftformer, høyt blodtrykk, diabetes mellitus og metabolsk syndrom. De fleste av diett - ikke bare low-carb diett - bidra til å senke kolesterolet og blodsukkeret Blodsukkeret - en meget viktig indikator Minst en stund. Low-carb diett bedrer HDL kolesterol og triglyseridnivåer litt mer enn en diett høy i karbohydrater. Det er imidlertid viktig at man ikke så mye mengden karbohydrater forbrukes mye av sin kvalitet, som er kilden. Hele korn, belgfrukter, grønnsaker, frukt og magre meieriprodukter, har en tendens til å være mye sunnere enn godteri, hvitt brød og ris, potetgull og andre karbohydratkilder nanaturalnye.

Dette low-carb diett anbefales

Low-carb diett anbefales for de som:

• ønsker å endre matvaner;
• trekker produkter levert low-carb diett;
• leter etter et vekttap diett som begrenser inntaket av visse karbohydrater;
• søker å forbedre den generelle helsen.

Før du tar fatt på noen diett, konsultere legen din, spesielt hvis du har kroniske sykdommer, inkludert diabetes Diabetes - truende og uhelbredelig sykdom .

Les mer om low-carb diett

Som navnet antyder, begrenser low-carb diett mengden karbohydrater forbrukes. Karbohydrater - en type næringsstoffer som finnes i mange matvarer og drikkevarer. De fleste karbohydrater forekommer naturlig i matplanter som korn. Det ferdige maten inneholder karbohydrater i form av stivelse eller sukker.

Naturlige kilder til karbohydrater:

• frukter;
• grønnsaker;
• melk;
• nøtter;
• frokostblandinger;
• frø;
• belgfrukter.

Kroppen bruker karbohydrater som hovedenergikilde. I prosessen med fordøyelsen, stivelse og sukker omdannes til monosakkarider som deretter mates inn i blodstrømmen (blod sukker (glukose) i blodet). Med glukose blodstrøm blir distribuert til alle cellene i organismen, som går via insulin. Noen glukose brukes av kroppen til å produsere den energien som trengs for livet (for intens trening og til å utføre livsviktige funksjoner, inkludert puste). Ytterligere glukose lagres i lever, muskel og andre celler for senere bruk, eller omdannes til fett.

Vitenskapelig grunnlag lav karbohydrat dietter er at insulin fremmer bruken av sukker for å gi energi, for derved å hindre nedbryting av fett i kroppen. Tilhengere av low-carb dietter mener at en reduksjon i forbruket av karbohydrater fører til en nedgang i insulinnivået. Som et resultat, er kroppen tvinges til å brenne lagret fett for energi, som til slutt hjelper til å gå ned i vekt Hvordan gå ned i vekt - grunnleggende prinsipper   og redusere risikoen for ulike sykdommer.

En typisk low-carb diett menyen

Generelt er det lagt vekt av lav-carb diett laget på bruk av proteinet, dvs. kjøtt, fjærfe, fisk, egg og noen grønnsaker med lavt eller intet innhold av stivelse. Low-carb diett er vanligvis utelukker eller begrenser forbruket av korn, bønner, frukt, hvitt brød, søtsaker, pasta og stivelsesholdige grønnsaker, og noen ganger nøtter og frø. Daglig grense karbohydrater i low-carb diett er 50 til 150 gram. Noen low-carb dietter begrense drastisk inntaket av karbohydrater i den innledende fasen av dietten, og deretter gradvis øke mengden karbohydrater tillatt.

Risiko og bivirkninger av low-carb dietter

Den skarpe og betydelig reduksjon av karbohydrater i kosten kan føre til ulike midlertidige bivirkninger, inkludert:

• hodepine;
• svimmelhet;
• svakhet;
• tretthet;
• forstoppelse.

I tillegg er noen low-carb dietter begrense karbohydrat inntaket, slik at kan føre til mangelsykdommer (vitamin-mangel), som er full av problemer som forstoppelse, diaré og kvalme. Noen lav-karbohydrat dietter, som Atkins diett, gir den ytterligere forbruk av salt (i små mengder), og vitaminer eller kosttilskudd Kosttilskudd - grunnleggende klassifisering For å hindre bivirkninger.

Videre er det kjent at en kraftig reduksjon i forbruket av karbohydrater til mindre enn tyve gram per dag kan føre til ketose. Ketose - en tilstand der blodet økte nivåer av ketonlegemer (monosakkarider, er produktet av fettfordøyelsen). Ketose oppstår når kroppen ikke har nok sukker (glukose) for energi, og det bryter ned fett, noe som fører til økte nivåer av ketoner. Manifestasjoner av ketose kan være kvalme, hodepine, mental trøtthet og dårlig ånde.