Et vegetarisk kosthold - er det trygt for barn å være vegetarianere

Vel gjennomtenkt vegetarisk kosthold kan være veldig sunt og bra for barn. Unge vegetarianere har en tendens til å være litt mindre enn de andre barna, men fortsatt innenfor normalområdet for høyden sin. Og de har en tendens til å ta opp med andre barn i parameterne til kroppen, koden blir eldre.

Hvis barnet ditt på et vegetarisk kosthold, bør du vurdere følgende:

Barn som får kun morsmelk, bør ha jerntilskudd etter fylte fire til seks måneder. (Dette er ikke nødvendig hvis du legger jern-forsterkede babyen korn i kostholdet til et barn i denne alderen.)

• Tillegg av vitamin D kan være svært nyttig for barn i alderen opp til ett år. Snakk med legen din om hvor mye og hvilke kilder til vitamin D er nødvendig for barnet ditt.
• Spedbarn ammet vegetariske mødre trenger vitamin B12 kosttilskudd Vitamin B12: Lagrer av anemi Dersom mors kosthold er dårlig i dem.
• Barn under to år trenger de ekstra fett fra melk for utviklingen av hjernen og nerver. Ikke gi dem melk med lite fett eller skummet melk. Hvis du bruker soyamelk i stedet for kua, sørge for at hele denne soyamelk og snakk med din lege eller ernæringsfysiolog for å sørge for at barnet får nok fett.

Maten på streng vegetarisk diett kan inneholde mye fiber. Fiber - det er veldig bra, fordi det gir næring uten å legge en masse kalorier. Men barn har små mager, og fiber de spiser kan tilfredsstille dem, før de får nok kalorier. Hyppig inntak av måltider og snacks - med massevis av korn, belgfrukter og nøtter - kan hjelpe barna få energi og næringsstoffer som trengs for sunn vekst og utvikling.

Et vegetarisk kosthold - hva du skal gjøre hvis tenåringen bestemmer seg for å bli vegetarianer?

Med nøye planlegging, kan et vegetarisk kosthold være veldig sunt for tenåringer. Faktisk kan det være en fin måte for dem å utvikle sunne matvaner Sunn mat - ikke begrense deg til å spise   for livet.

Hvis tenåringen bestemmer seg for å bli vegetarianer, og lære ham å planlegge mottak retter å motta alle de næringsstoffene du trenger hver dag. Tenåringer trenger kalsium og vitamin D. Og jern er spesielt viktig for tenåringsjenter som har startet mensen. Snakk med legen din om hvor mye av disse vitaminer og mineraler som trengs av barnet ditt. Spør om tenåringen til å ta daglige kosttilskudd.

Det kan være lurt å ha din sønn eller datter snakket med en ernæringsfysiolog for å lære å lage et sunt vegetarisk kosthold.

Det er viktig å finne ut hvorfor barnet ønsker å følge et vegetarisk kosthold. Noen tenåringer tar et vegetarisk kosthold som en måte å gå ned i vekt og fortsatt være "vegetarianer" kan bety fortielse av noen spiseforstyrrelser som anoreksi.

Er et vegetarisk kosthold er trygt under graviditet

Advarsler litt mer relevante for gravide og ammende kvinner som er vegankami. Det har blitt funnet, i særdeleshet, nærvær av vitamin B12-mangel, forverret nevrologisk utviklingen av spedbarn matet med moder vegetarianere. Mangel på vitamin D og kalsium kan også føre til bein demineralisering under amming.

Dessuten kan små barn (under 5 år) som er på en vegetarisk og vegansk kosthold lider av svekket vekst. Dette er fordi det er en mangel på vitamin B12, som også kan føre til anemi og rakitt Rakitt - alt om vitaminer . Imidlertid kan en godt planlagt kosthold møte alle ernæringsmessige behov.

Absorbere kalsium er også viktig, som veganere og ovovegetariantsy trenger for å beskytte svake bein og forebygge osteoporose Osteoporose - han truer deg? .

Vegetarianisme og ernæring

Et vegetarisk kosthold kan være veldig sunt, men vegetarianere - veganere i særdeleshet - behovet for å sørge for at de får nok vitamin B12, kalsium og jern.

Academy of Nutrition and Dietetics advarer om fare for en mangel på vitamin B12, veganere (veganere). Vitamin B12 finnes naturlig bare i animalske produkter. Mangel på vitamin B12 kan føre til anemi og blindhet. Det kan også føre til muskelsvakhet, prikking og nummenhet.

Kalsium er et annet næringsstoff som kan være fraværende i visse typer vegetarisk kosthold. Ovovegetariantsy som spiser egg, men ikke melkeprodukter, må du finne produkter som kompenserer for mangelen på kalsium fra kostholdet. Mørkegrønne grønnsaker er gode kilder til kalsium.

Laktovegetariantsy (de som ikke spiser egg) trenger også å øke inntaket av vitamin B12 og jern.

Vegan diett, spesielt, kan føre til en økt risiko for en mangel på vitamin B12, vitamin B2, kalsium, jern og sink. For å motvirke den økte risikoen, må veganere inkludere i kosten av vitamin B12 i form av kosttilskudd eller forsterkede frokostblandinger, og vegetariske burgere.

Viktige næringsstoffer for vegetarianere og veganere

Uavhengig av type praktisert vegetarisk diett vegetarianere trenger å fokusere på å få nok protein, jern, kalsium, sink og vitamin B12. De trenger også riboflavin, linolensyre og vitamin D.

Her er noen måter å inkludere disse stoffene i kosten:

• Proteiner: er tofu, tempeh, veggisburgere, bønner, nøtter og peanøttsmør, egg.
• Iron: egg, forsterkede frokostblandinger, soyaprodukter, svisker og aprikoser, nøtter, bønner, hele korn brød og bakte poteter er rike på jern.
• Kalsium, som bygger ben, det er en overflod i ost, yoghurt og melk. Ovovegetariantsy og veganere kan få det fra soyaprodukter, belgfrukter, mandler Bruk mandel: Fertility symbol på fred , Sesame kalsium forsterkede appelsinjuice, og mørkegrønne bladgrønnsaker som kinakål.
• Sink, som stimulerer immunsystemet, er det tilstrekkelig i soyabønner og soyamelk, vegetarisk "kjøtt", egg, ost og yoghurt, forsterkede frokostblandinger, nøtter, brød, sopp og erter. Hvetekim og gresskarkjerner er også høy i sink.
• Vitamin B12: soy drikker, noen frokostblandinger og vegetarisk "kjøtt" - alle gode kilder til vitamin B12.
• Riboflavin: mandler, forsterkede frokostblandinger, kumelk, yoghurt, sopp og soyamelk er rike på riboflavin produkter.
• Linolensyre (omega-6): rapsolje, linfrøolje og linfrø Linolje - de helbredende egenskapene til en vakker blomst   inneholder linolensyre, sammen med soyabønner, tofu, valnøtter og valnøttolje.
• Omega-3 fettsyrer: fisk fra kalde farvann, som laks og makrell, inneholder store mengder omega-3 fettsyrer. For vegetarianere som ikke spiser fisk, en god kilde til omega-3 er linfrø, valnøtter, soyabønner og rapsolje. Kosttilskudd er også bra.

Vegetarianisme og helse

De fleste leger og ernæringseksperter er enige om at en lav-fett diett høy i frukt, grønnsaker og nøtter kan være gunstig for helsen. Det er også utbredt erkjennelse av at reduksjon eller eliminering av rødt kjøtt fra kostholdet reduserer risikoen for hjerte- og karsykdommer.

Studien fant også at et kosthold basert på anlegget kan forbedre helsen til mennesker med type II diabetes. Studier utført i 2004 og 2005 har vist at personer med diabetes, og byttet til en vegetarisk diett lav på fett, mindre behov for medisiner. De reduserte sin vekt og insulinfølsomhet Prinsippene for virkningen av insulin - vitenskapen å redde liv   økt, forbedret glykemisk og lipid kontroll.

Har vegetarisme Reduserer risikoen for kreft

Som ytterligere reduserer risikoen for kreft - vegetarisme eller veganisme, er ikke helt klart. Dette er hovedsakelig på grunn av mangfoldet av typer vegetarisme. Studier har imidlertid vist at personer som ikke spiser kjøtt, har en lavere risiko for å utvikle prostatakreft og duodenalsår.

Mange studier som tar sikte på å studere kreft og vegetarianisme, kom til den konklusjon at en diett rik på fiber, karotenoider (som finnes i gulrøtter, søtpoteter og spinat), vitaminer, mineraler og isoflavoner (stoffer som finnes i soya og belgfrukter), det virker, beskytte mot sykdommer, inkludert kreft. Dette er helt i tråd med den livsstilen av folk som bryr seg om deres helse.

En britisk studie av elleve tusen vegetarianere og folk som holder seg til et sunt kosthold Sunn mat - ikke begrense deg til å spise Konkluderte at daglig inntak av frukt er assosiert med en reduksjon på minst 20% av alle dødsfall fra kardiovaskulær sykdom, cerebrovaskulær sykdom og kreft i mage, lunge, pancreas, colon og rektum. Forskerne er imidlertid ikke vurdere hva slags diett praktisert av deltagerne (om de spiste fisk eller meieriprodukter, enten konsumert alkohol, for eksempel). De har heller ikke satt, endring, hvis deres kosthold for en sytten-årig studie.

I 1998, den nederlandske undersøkelsen hundre og femti tusen vegetarianere førte til den konklusjon at fordelene ved et vegetarisk kosthold er ikke bare utelukkelse av kjøtt fra kostholdet, men også å bruke mer fullkorn, frukt og grønnsaker, belgfrukter og nøtter.

Forskerne som har utført studien på elleve år i Tyskland kom til en lignende konklusjon. De undersøkte sammenhengen mellom et vegetarisk kosthold og tykktarmskreft blant ni tusen vegetarianere. Forskerne noterte færre dødsfall av magekreft, tykktarmskreft, og selv lunge blant deltagerne - spesielt blant de som praktiserte en form for vegetarisme, i hvert fall for tjue år. De foreslo imidlertid at andre faktorer som kroppsvekt og mengden av trening vil trolig også påvirke dødeligheten blant vegetarianere, som de studerte.