I matlaging, hvitløk er brukt for lenge siden: mange nasjonale retter uten denne grønnfrist aroma utenkelig. Men hvitløk - er ikke bare et middel til forsvar mot vampyrer og velduftende krydder. Legene hevder at hvitløk for helsen behov samt for utarbeidelse av deilige italienske, franske, greske og spanske retter.
Om hvitløk
Hvitløk - en fjern slektning av løk. Disse plantene er like i utseende og bare pære av hvitløk har en flikete struktur, kjent som "hvitløk" betyr "splittet pære."
Det er en flerårig urt, innfødt til Sør-Asia. Hvitløk er kjent for folk minst fire tusen år, og fra begynnelsen var det brukes ikke bare som mat, men som medisin. I maten inntas som en pære av hvitløk og dens unge grønne skudd.
Hans popularitet er forpliktet hvitløk krydret smak og spesifikk aroma, appetittvekkende. I dag er det umulig å forestille seg uten hvitløk, for eksempel middelhavsmat: krydret nellik gi en behagelig aroma og alvorlighetsgraden av et utvalg av retter over hele verden.
Medisinske egenskaper av hvitløk er også kjent fra antikken. Så, sammen med hvitløk, løk inngår i dietten til gamle egyptiske slaver, slik at de forblir sterk, sunn og funksjonell. Narkotika fra dette anlegget var ment for faraoene - Hvitløk er funnet, for eksempel i graven til Tutankhamon. Med hvitløk juice mennesker ble reddet fra epidemier av kolera og pest. En berømt lege i antikken Avicenna anbefales å konsumere hvitløk direkte fra alle sykdommer. I oldtidens Egypt, var det mer enn tjue medisiner basert på hvitløk.
Ikke mindre populær var hvitløk i antikkens Hellas, Roma, hans dyrkede indere, assyrere, jøder og arabere. Anlegget er nevnt i Bibelen og Koranen, der det kan konkluderes med at hvitløk var av stor betydning i gammel kultur.
Illeluktende medisin
Hvitløk er rik på næringsstoffer. Dette anlegget har antimalaria, soppdrepende, anti-parasittiske, anti-bakteriell, anti-inflammatorisk og antiviral effekt. Selv i det gamle Egypt hvitløk blandet med salt brukes som febernedsettende.
Ifølge moderne medisinsk, hvitløk kan også ha imunnomodeliruyuschee handling. Dette skyldes det faktum at hvitløk øker fagocytter, makrofager og T-lymfocytter. Videre kan hvitløk brukes for å bekjempe frie radikaler.
Mot bakterier og ikke bare
I det nittende århundre Louis Pastor funnet at hvitløk kan drepe bakterier. Men lenge før oppdagelsen av hvitløk preparater på basis brukes til å bekjempe en rekke infeksjoner, både bakterielle og mikrobielle eller virus. For eksempel, hvitløk - en anerkjent verktøy for forebygging av influensa. Ikke rart når de erklærer en influensaepidemi, har hvitløk blitt den mest populære produkt: de som inkludere i kosten av hvitløk under epidemier, lider i gjennomsnitt tre ganger mindre sannsynlig enn de som forsømmer dette tiltaket.
Hvitløk dreper virus og hjelper kroppen å motstå sykdom. Det er effektivt mot salmonella, E. coli, Staphylococcus aureus. Med hvitløk, kan du vinne og sopp slekten Candida.
Fordøyelsesproblemer?
Tradisjonell medisin bruker hvitløk for å bekjempe parasitter. For eksempel vil hvitløk klyster stor hjelp kvitte seg med bendelorm, og spise masse hvitløk - et flott verktøy bygge parasittsykdommer.
Hvitløk er effektivt i kampen mot bakterielle infeksjoner i mage-tarmkanalen. Det forbedrer fordøyelsen, hjelper til med å bekjempe diaré eller oppblåsthet. Men alle disse nyttige egenskaper er under én betingelse: Hvis en person kan tåle en slik behandling. Resten vil måtte lete etter andre rusmidler, fordi hvis du er følsom for hvitløk, dette anlegget bare irriterer mage-tarmkanalen.
Helse fartøy
Sykdommer i det kardiovaskulære systemet - bryet med det moderne samfunnet, disse sykdommene dreper flere mennesker enn kreft. Blant de mange metoder for å forhindre slike plager hvitløk er ikke den siste. Det er bevist at i denne vegetabilsk stoffene bidrar til å redusere "dårlig" kolesterol i blodet, og på samme tid - å heve "gode" kolesterolet.
Bruken av hvitløk bidrar til å redusere blodtrykket som følge av vanlig bruk styrker blodkar, forbedrer blodsirkulasjonen, og reduserer belastningen på hjertet.
På samme tid, leger understreke at fullstendig helbrede hypertensjon og andre kardiovaskulære sykdommer ved hjelp av hvitløk umulig nyttig vegetabilsk å bli brukt som et supplement til medikamentell behandling, men ikke i stedet for legemidler.
Hvitløk mot kreft
Hvitløk er ansett som et godt verktøy for forebygging av kreft: bruken reduserer risikoen for kreft med en tredjedel, eller til og med halvparten. Men dette gjelder ikke alle typer kreft, men bare til magekreft
Magekreft: genetikk og livsstil
og rektum. Også anvendelsen av hvitløk reduserer risikoen for prostatakreft, brystkreft, hals, nyrer og luftveiene.
Of course, hvitløk - ikke et universalmiddel, men det er bedre å ha det oftere. Hvitløk kan brukes rå eller kokt. Effektivitet og preparater på basis av hvitløk.
Smell
Hvitløk kan være et utmerket afrodisiakum
Aphrodisiacs - årsaken ønske om nødvendig
Hvis ikke sin spesielle aroma. Hvis rettene er krydret med disse grønnsaker, er lukten svært attraktive, pusten
Breath (halitosis) - er noen ganger nyttig å lukke munnen
etter deres bruk hyggelig å navnet allerede ikke. I tillegg lukt er meget motstandsdyktig, og håndtere dem kan være vanskelig.
Hvitløk preparater er kontraindisert for gravide og ammende kvinner, pasienter med epilepsi og led av nyresykdom. I sin naturlige form hvitløk naturligvis sikrere. Og likevel er det bedre å ikke misbruke hemorroider
Hemorroider - en skammelig sykdom
, Epilepsi og selvfølgelig, du er overfølsom.
Maria Bykov